5 tips för att minska natrium i Diet

Experter vid Institute of Medicine (IOM) har nyligen uppmanat Food and Drug Administration att sätta nya standarder för natrium (aka bordssalt) intag. Enligt Walter Willett, MD, DPH, ordförande i avdelningen av nutrition vid Harvard School of Public Health, är bevisen klart att minska natriumintaget är en prioritet för folkhälsan.

Natrium kan förvärra hjärt- och njur villkor som den kan leda till vätskeretention, vilket sätter mer stress på hjärtat. Det har också varit knuten med en ökning av högt blodtryck och hjärtsjukdomar. Högt blodtryck är en riskfaktor för stroke. Enligt National Heart Lung and Blood Institute, en av tre amerikanska vuxna har högt blodtryck.

Den genomsnittliga dagliga natriumintaget för amerikaner är cirka 3400mg. Många i det medicinska samfundet rekommenderar 2300 mg per dag, vilket motsvarar en tesked. American Heart Association (AHA) föreslår strävar efter 1500 mg per dag. Att göra övergången till att minska natriumintaget brukar inte utgör någon initial hälsorisk. Det har dock ta tid att acklimatisera sig till skillnaden i smak för många vana vid att använda saltkaret regelbundet.

Majoriteten av natrium förbrukats (cirka 75%) i den amerikanska dieten kommer från bearbetade livsmedel. Livsmedelsproducenter lägga natrium i livsmedel inte bara för smak, men för konserverande ändamål också. Vissa bakterier kan frodas i en fuktig miljö och natrium drar fukten ur livsmedel, vilket hjälper i konservering av livsmedelsprodukter. De flesta använder bordssalt som en krydda medel. Bordssalt är en blandning av natrium (40%) och klorid (60%).

Natrium är en viktig elektrolyt. Natrium, tillsammans med kalium, kalcium och magnesium spelar en roll i vätskebalans, nerv överföring och hjärtmuskelfunktion
Här är några tips som hjälper underlätta övergången. Omdömen

-Become en etikett hök. Många frysta måltider, konserverade soppor, deli soppor, torra soppor, snacks och charkuteri är laddade med natrium. Vissa tillverkare har utvecklat lägre natrium alternativ. Om det &'; s frysta eller beredda måltid, leta efter produkter som innehåller 500-700 mg natrium totalt per portion för att sträva efter det rekommenderade dagliga intaget (1500 till 2300 mg). Tänk på vissa mediciner innehåller natrium också. OTC-läkemedel med mer än 5 mg natrium per portion kommer att ange natriumhalten på etiketten. Fråga apotekspersonalen om innehållet i några receptbelagda mediciner natrium. Omdömen

-Strive att konsumera mer kalium innehåller livsmedel för att kompensera natrium innehåller livsmedel. Enkelt uttryckt, kan kalium innehåller livsmedel bidra till att minska natriumbelastningen. Kalium finns i färsk frukt och grönsaker, såsom bananer, citrusfrukter, kiwi, bär, plommon /torkade plommon, tomater, potatis, sötpotatis, gröna, broccoli, etc. Mjölkprodukter, baljväxter, och obearbetade kött, fågel och skaldjur är också bra källor till kalium. Omdömen

-Gå för minst bearbetade som möjligt. Leta efter färska, frysta och konserverad frukt och grönsaker utan något tillsatt salt (eller socker). Många konserverade grönsaker och bönor har nu låg natrium eller minskad natrium alternativ till samma pris.

-Spara lite pengar och göra dina egna krydda blandningar. Du don &'en; t måste skära ut natrium helt bara skära ner. Använd ört och kryddblandningar för kött, grönsaker, soppor, sallader och stärkelse. Många örter och kryddor innehåller potent antioxidant förmåner utöver smak. Gör en marinad med blandningar och användning vinäger eller citron /lime juice med lite olivolja eller rapsolja vs köpa den bearbetade grejer. Kontrollera med din läkare om hur du använder vissa kryddor (som ingefära, gurkmeja) eftersom de kan störa vissa mediciner.

-Cook dina egna kött kontra köpa förberedd. Det är lätt att göra och kan göras på en kort tidsperiod. Om du förbereder mat på helgen för den kommande veckan, förbereda dina kött i bulk och med dina egna kryddor blandningar. Grädda dem i ugnen medan andra sysslor görs. Om tiden är kritan, köpa kycklingbröst, mindre portioner av kött, eller skära stora stekar i mindre delar för att minska tillagningstiden Omdömen  ..