The Lost Art of Chewing

Tänk dig det här scenariot: arbetet går sent, måste du komma till kemtvätten innan de stänger, och du &'; re svälter. Så du tar tag närmaste burrito och andas den utan att pausa när du väver genomfartstrafik, förbannade de omgivande förare som don &'en; t vet hur illa du behöver det par byxor för morgondagen och' s festligheter. Om någon skulle ta en röntgenbild av magen, de &'; d se vad som egentligen är en intakt burrito, som nu börjar sträcka midjan av dina jeans.

Eller kanske detta en genljuder mer: på söndagen du förberett en näringsrik och hälsosam vinter squash gryta att äta hela veckan. Måndag vid lunch du &'; re sörplande det så fort som möjligt att svara på telefonsamtal och returnera e-postmeddelanden. Du investerat tid på att göra ett hälsosamt val, men du och'. Re inte riktigt få ut det mesta av det om ditt fokus är på annat håll

De flesta av oss bly rusade liv, och vår matsmältning ofta lider. Även om din kost är mindre än optimalt, kan du ändå pressa mer vitaminer och mineraler ur dina val genom att praktisera den förlorade konsten att tugga.

Tugga börjar matsmältningen, att bryta ner maten i hanterbara partiklar och blanda det med amylas. Ju mer du tuggar, desto fler meddelanden din kropp emot om vilken typ av mat det &'; S om smälta, så det kan vara bättre förberedda. När vi sluka hastigt, slutar livsmedel ofta upp i osmälta klumpar i mag-tarmkanalen, vilket leder till inflammation, matsmältningsbesvär, och alla typer av olika och diverse ohälsa. Tar tid att tugga kan också bidra till att styra din kropp till en mer avslappnat tillstånd, vilket möjliggör optimal matsmältning. Chewing stimulerar det endokrina systemet, skickar syre till hjärnan, och hjälper till att utveckla kortsiktiga minnesceller.

Hur mycket ska du tuggar? Helst du vill att ämnet i munnen för att nå en soupy konsistens. Om du &'; re börjat med en smoothie eller gryta, måste det fortfarande tuggas för att sätta fart på matsmältningen i munnen.

Så varför inte testa detta vid nästa måltid? Ge din mat några fler tuggar och se hur du känner Omdömen  ..