Bönor, bönor den musikaliska fruit

Som februari är hjärt månad jag trodde det passande att skriva om saker som är bra för hjärtat, och bönor är en av dem. Omdömen

Som barn minns jag alla retas som gick vidare med den söta lilla jingle “ Bönor, bönor den musikaliska frukt &hellip ;. ju mer du äter, desto mer … &"; (Du kan antagligen gissa resten). Om du &'; re inte känner till att man kan komma ihåg en annan sådan rim som “ Bönor, bönor de och' re bra för hjärtat och hellip; ju mer du äter, desto mer … &"; Tja, du får den. De gör mig fortfarande skratt! Omdömen

Med tanke på bönor har varit en viktig del av människans kost i tusentals år, dessa ödmjuka små baljväxter verkar aldrig att göra det till rampljuset. En av de mest näringsmässigt kompletta livsmedel som är tillgängliga, bönor är en stor källa till protein, antioxidanter, folat och kostfiber. De &'; re högt i komplexa kolhydrater, låg fetthalt, rik på vitaminer och mineraler och kolesterol-fri. De &'; re bra för hjärta, blodsockernivåer och kan även hjälpa till att hålla artärerna rena.

Om du &'; re undrar vad som skiljer bönor från ärter och linser, det &'; s fysiska formen av frö som avgör vilken som är vilken. Till exempel, bönor är ovala eller njurformad, medan ärter är runda och linser är platta skivor. De flesta torra bönor odlas i Nordamerika tillhör arten Phaseolus vulgaris, eller vanlig böna, och finns okokt i påsar eller förkokt i burkar.

I Nordamerika är bönor oftast planteras i mitten av maj och de &'; re skördas allt från slutet av augusti till slutet av oktober beroende på platsen. Enligt Northarvest Bean Growers Association, “ Amerika är ledande inom kvalitetsbönor produktion. Eftersom den utrustning som används för skörd är den mest tekniskt avancerade i världen, amerikanska bönder kan plantera från 1,8 till 2 miljoner tunnland torra bönor varje år &". Enligt deras hemsida, amerikaner är de främsta konsumenterna av dessa bönor, konsumerar ca 7,5 pounds per capita, och tjugo procent av amerikanska odlade bönorna fraktas till internationella marknader, hjälpa till att föda världen. Omdömen

Bönor innehåller ungefär samma mängd kalorier som en en-kopp servering av kokt pasta, kokt ris eller en sex till 8 uns bakade potatis men de är betydligt högre i kostfiber. Eftersom de erbjuder mycket av samma näringsämnen som kött, men utan alla fett och kolesterol, bönor ger en utmärkt närings alternativ för vegetarianer. Och eftersom den lösliga fibern i bönor saktar ned matsmältningen, hjälper det blodsocker stiger i långsam jämn takt snarare än en spik, gör bönor ett bra val för diabetiker också. Bönor är också laddad med protein, som spelar och'. T höjer blodsockret och hjälper kroppen process kolhydrater i en måltid mer effektivt Omdömen

Dietary riktlinjer rekommenderar att äta minst tre koppar bönor i veckan, men de flesta av oss förmodligen don &'en; t genomsnittet även en kopp i veckan. Med tanke på allt vi behöver göra för att äta dem är öppet en burk, det &'; s egentligen ingen ursäkt att inte. Kom bara ihåg att konserverade bönor kan innehålla höga halter av natrium så du kanske vill att skölja dem i kallt vatten innan du använder, och om du &'; re orolig &'; toot &"; du kan &'; degas &'; torkade bönor genom att följa anvisningarna på förpackningen och att blötlägga dem.

Från pinto till marin, svart till vitt, torkade konserverad, bönor gör ett perfekt komplement i vår kost. Lägg dem till soppor, sallader och grytor, mosa dem och göra ett dopp eller gör upp en gammaldags lerkruka-pot av bakade bönor. Smaskigt! Det finns många recept tillgängliga på Internet och i kokböcker som tyder på hundratals olika sätt vi kan använda bönor.

Så i stället för att undra vad som ska ha som en hälsosam mat val, nå för bönorna. Efter en stund dig och' ll kunna säga, och" bönor there, done that &". Njut

Besök Min AIM Store på http://awealthofhealth.myaimstore.com att lära sig mer
om kost och sunda matvanor Omdömen  !..