*** SOMMAR GRÖNSAKS BOWTIE SALLAD RECIPE

Färska grönsaker gör en härlig sallad, speciellt om du kan skörda dem från din egen trädgård Omdömen

Ingredienser:.

½ ; pund torra Bowties Omdömen 1 - matsked jungfruolja Omdömen 2-3 medelstora morötter Omdömen ¼ - 1/3 pund färska eller frysta gröna bönor
½ - 3/4 kopp färska eller frysta majskorn
½ kopp färska eller frysta ärtor Omdömen 1/3 kopp Vinaigrette Dressing Omdömen ¼ kopp hackad färsk persilja Omdömen 1- matsked färsk timjan blad Omdömen ¼ -1/3 Cup färskriven Parmigiano-Reggiano ost Omdömen

Hur man förbereder.
Koka pasta i kokande vatten tills al dente
Skölj i kallt vatten och avlopp
Överföring till en serveringsskål och blanda med olivolja Review Uppdatera i kallt vatten för att stoppa ytterligare matlagning
skiva färska gröna bönor på diagonalen i 1 ½. tums bitar och blanchera i kokande vatten i 1-2 minuter. Uppdatera i kallt vatten för att stoppa ytterligare matlagning, och låt rinna av. Review Inte blanchera frysta bönor.
Om majs är öm och söt, eller om den är fryst, kommer det inte att behöva blancheras. Omdömen Annars placera majs i en mindre sil och blanchera i kokande vatten i ca 30 sekunder. Uppdatera i kallt vatten och avlopp.
Tillsätt morötter, bönor, majs och ärter till pasta. Gör dressingen och kombinera den med persilja och timjan. Lägg förbandet till salladen och blanda väl. Strö ost ovanpå och servera Omdömen

Servera. 8-10 sidan skålen portioner

Vinaigrette Dressing

Ingredienser:

¼ kopp jungfruolja Omdömen 2 msk rött eller vitvinsvinäger Omdömen Nyligen jordad svartpeppar Omdömen I en liten skål, vispa oljan i vinäger. Lägg svartpeppar. Vispa igen kort innan du lägger till en sallad Omdömen

Villkor att veta

Al Dente.
En italiensk matlagning term som innebär tillagas till punkten att fast och inte overcooked. Hänvisar ofta till matlagning pasta och grönsaker. Omdömen

Blanch
Immersion mat vanligtvis grönsaker i kokande vatten i några minuter tillsätt sedan kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen. Det lämnar grönsaker färg ljus och textur skarpa Omdömen  ..