*** Säker mat Hantering praxis för sommaren och Beyond

Sommaren är här! Oh ja. Kan du känna värmen? Det är fräsande och det är säsong för läckra rätter som ska tillagas och serveras på många olika sätt, vissa konventionella och vissa inte så vanligt. Du måste beväpna dig med tips för att hålla maten säker att hindra dig från att få livsmedelsburna sjukdomar Omdömen

Det finns fyra delar till denna serie, så kom tillbaka för att lära mer. Omdömen

&bull ; Håll det kalla Omdömen • Keep it Clean Omdömen • Laga det ordentligt
• Håll Hot Foods Hot och sälja • Kalla Foods Cold Omdömen

Håll det Kall:

• När du köper färskvaror, bland annat kött, köper rätt innan du checkar ut. Lämna inte mat som sitter i bilen under längre tid än 30 minuter Omdömen &bull. Placera omedelbart ömtåliga livsmedel i kylen eller frysen när han återvände hem från mataffären Omdömen &bull. Håll kylda produkter kalla och frysta produkter frysta fast. Behåll kylskåpstemperatur under 40 grader F och frystemperatur vid 0 grader F. Store kött, fågel och fisk i den kallaste delen av kylskåpet, på en låg hylla baktill. Space objekt så att luften kan cirkulera fritt runt dem, Omdömen • Tina kött, fågel och fisk i kylskåpet i en plastpåse eller på ett fat för att förhindra saft droppar på andra livsmedel Omdömen &bull. Tina inte på köksbänken eller i varmt vatten Omdömen &bull. För snabb upptining, använd mikrovågsugnen enligt tillverkarens anvisningar och laga upptinad mat omedelbart Omdömen &bull. Marinera alltid kött, fågel och fisk i kylskåpet, aldrig vid rumstemperatur
Alltför ofta, vi blir försumlig i hanteringen maten ordentligt i affären när du handlar Omdömen &bull.. Sätt rått kött, fågel eller fisk i separata plastpåsar innan du i din varukorg så juicer inte läcker på andra livsmedel
&bull. Håll allt som rör mat ren - händer, redskap, skålar, skärbrädor och bänkskivor Omdömen &bull. Tvätta händerna med varmt vatten och diskmedel, innan att förbereda någon mat, och efter att ha hanterat rått kött, fågel och fisk Omdömen &bull. Använd separata skivorna, skärbrädor, brickor och redskap för kokt och okokt kött, fågel och fisk Omdömen &bull. Att sanera skärytor, tvätta med en lösning av två till tre teskedar blekmedel i en liter varmt vatten eller annan rekommenderas naturdesinficerings varumärke. Skölj med vanligt varmt vatten Review, är detta en mycket viktig del av processen och ibland förbises Omdömen &bull.. Cook köttfärs ordentligt, enhetlig inre temperatur på 160 grader F, tills centrum är inte längre rosa Omdömen &bull. Mark fjäderfä bör kokas till minst 165 grader F, tills köttsaften klar Omdömen &bull. Använd en stektermometer för stekar, tjocka biffar, kotletter och fjäderfä; placera den vid den tjockaste delen av köttet, inte vidröra ben eller fett. Koka fyllning för fjäderfä (kyckling eller kalkon) separat i en ugnsform, eller om matlagning i kaviteten av fågeln, ta bort fyllning omedelbart efter det tillagas Omdömen &bull. Avbryt inte tillagningen genom delvis matlagning och sedan avsluta senare. Delvis tillagad mat kanske inte når en temperatur som är tillräckligt hög för att förstöra bakterier
&bull. Använd inte en marinad som har varit i kontakt med rått kött, fisk eller fågel som en sås för den tillagade maten utan att först föra marinad till en rullande koka under minst en minut. Omdömen

Det här är den fjärde delen av serien, även gör det och krossa det episod som överhängande fara kommer att leda om de ovan nämnda metoder inte följdes Omdömen

&bull. Håll varm mat varm (140 grader eller högre) och kall mat kall (40 grader F eller nedan) Review &bull. Frysas resterna omedelbart Omdömen &bull. För mer snabb kylning, använder små, grunda behållare (mindre än två inches djup). Dela upp stora delar i mindre för att snabba kylningstiden
&bull. Aldrig refreeze tinade kött, fågel eller fisk som inte har tillagats Omdömen &bull. separat i en ugnsform, eller om matlagning i kaviteten av fågeln, ta bort fyllning omedelbart efter det tillagas Omdömen &bull. Avbryt inte tillagningen genom delvis matlagning och sedan avsluta senare. Delvis tillagad mat kanske inte når en temperatur som är tillräckligt hög för att förstöra bakterier
&bull. Använd inte en marinad som har varit i kontakt med rått kött, fisk eller fågel som en sås för den tillagade maten utan att först föra marinad till en rullande koka under minst en minut. Omdömen

Det här är den fjärde delen av serien, även gör det och krossa det episod som överhängande fara kommer att leda om de ovan nämnda metoder inte följdes Omdömen

&bull. Håll varm mat varm (140 grader eller högre) och kall mat kall (40 grader F eller nedan) Review &bull. Frysas resterna omedelbart Omdömen &bull. För mer snabb kylning, använder små, grunda behållare (mindre än två inches djup). Dela upp stora delar i mindre för att snabba kylningstiden
&bull. Aldrig refreeze tinade kött, fågel eller fisk som inte har tillagats Omdömen  ..