Restaurant Manager: Tips för Success

Många tror att i genomsnitt nio av 10 restauranger befinner sig stänger sina dörrar under det första året. Denna statistik kan tyckas en smula lite absurt, och för en god anledning, eftersom det är helt enkelt inte sant; men det går inte att förneka att restauranger har en hög grad av att inte kunna hålla huvudet ovanför vattenytan. Omdömen

För att bekämpa dessa odds, restaurangägare måste se till att de anställer arbetstagare som effektivt kan hantera sina anläggningar. Att vara en bra restaurang chef, kommer en person måste vara business-savvy, har stora kundrelation färdigheter samt vara otroligt kreativ Omdömen

# 1. Skapa en affärsplan Omdömen

En bra chef behöver veta ins-and-outs av en restaurang affärsplan, inklusive dess kortsiktiga och långsiktiga mål. Om en chef är kvar i mörkret om dessa mål, finns det inget sätt för personen att arbeta för dem. Inom affärsplanen, bör det definieras hur restaurangen kommer att göras skiljer sig från andra restauranger i samma område; detta sätt kan chefen genomföra strategier som kommer att bygga en effektiv varumärke för restaurangen

# 2:. Skapa en budget, och hålla fast vid det

Restaurang chefer måste ha top-notch redovisning färdigheter . De bör veta hur man kan utveckla effektiva budgetar, och ännu viktigare, de måste ha disciplin att hålla sig till en budget. De måste vara ekonomiskt kunniga, att utföra tekniker som kan användas för att minska omkostnaderna medan samtidigt se till att restaurangen drivs på ett effektivt sätt Omdömen

# 3:. Good Interior Design Taste Omdömen

Bra restaurang chefer är de som effektivt kan placera bord och stolar i matsalen i en restaurang. De bör kunna samordna servett, bord och stol färger med temat restaurangen och mycket mer. När det gäller att utfodra gäster i stora mängder, måste en chef veta hur man ska gå om tillmötesgående sådana grupper. Viktigast, kommer bra restaurang förvaltning se till att kök, matsal och badrum områden är rena vid alla tidpunkter Omdömen

# 4:. Bra Anställnings Skills

Restaurang chefer ansvarar för att anställa övriga anställda. Alla från en städerska till en server till en linje kock måste bli intervjuad och anställdes av en restaurang chef. Med detta i åtanke, måste en chef ha top-notch hyra färdigheter. Han eller hon ska kunna avgöra under intervjuer vilka sökande kan lita på, vilka som kommer att vara en bra passform för företaget och mer. Framför allt bör chefen kunna avgöra vilka sökande kommer att kunna ge utmärkt kundservice. Utan bra kundservice, är en ny restaurang kommer säkert att gå under Omdömen

# 5:. Great PR Skills

En restaurang chef måste genomföra ett brett spektrum av arbetsuppgifter. Sådana uppgifter ingår mingel med kunder medan de matsal. Från gå runt till varje tabell för att be om kundernas matupplevelser att erbjuda rabatter för dem som inte är helt nöjd, måste en restaurang chef har stor PR färdigheter. Förutom att effektivt kommunicera med kunder, chefen måste också kunna kommunicera väl med medarbetare. Omdömen

** En av de bästa sakerna en person kan göra för att bli en bra restaurang chef är att få en formell examen i restaurang förvaltning. Denna typ av examen kan oftast tjänas på två till fyra år Omdömen  ..