Indian Style Black Bean Burrito

Omdömen

Kombinationen av Southwestern ingredienser och östra kryddor lägga till en unik smak till denna burrito. En portion ger dig också med 329% av den dagliga värde (DV) för vitamin A och 180% DV för vitamin C. Enjoy!

Prep och Cook Tid: 30 minuter Omdömen Serverar 4

Ingredienser:
• 1 medelstor lök, halveras och skivas tunt Omdömen • 4 medelstora vitlöksklyftor, hackad
• 1 tsk hackad färsk ingefära Omdömen • 1-1 /2 koppar sötpotatis skuren i 1/2-tums kuber Omdömen • 1 kopp grön paprika, tunt julienned Omdömen • 1 kopp röd paprika, tunt julienned Omdömen • 1 tsk garam masala Omdömen • 1 TBS + 1/2 kopp grönsaksbuljong Omdömen • 1 15 oz kan svarta bönor, avrunna Omdömen • 2 oz Chevre getost (tillval) Review • salt och svartpeppar efter smak Omdömen • 4 hela vetetortillas
• Topping
• Beredd salsa (tillval) Review • 1 huvud romansallad, strimlad (ta bort yttre bladen och kasta) katalog

Vägbeskrivning:
1. Hacka lök och vitlök och låt sitta i 5-10 minuter att föra ut sina hälsofrämjande egenskaper. Omdömen 2. Förbered andra grönsaker.
3. Värm en TBS buljong i en 12 tum rostfri stekpanna. Friska Saut é lök, vitlök, ingefära och paprika i buljong på medelvärme i ca 5 minuter, rör om ofta. Lägg garam masala och sötpotatis och blanda väl. Lägg 1/2 kopp buljong och laga täckt på låg värme i cirka 10 minuter, eller tills potatisen är mjuka. Omdömen 4. Lägg bönor att se till att de sköljda och avrunna väl först. Blanda, matlagning i ytterligare 5 minuter. Omdömen 5. Krydda med salt och peppar.
6. Även grönsaker är matlagning, strimla sallad. Omdömen 7. Placera grönsaksblandningen i tortilla och toppa med getost. Roll och toppa med salsa och strimlad sallad Omdömen

hälsosam matlagning Tips:. Omdömen Skär paprika tunn och sötpotatis små kommer att tillåta sina smaker för att smälta samman bättre eftersom de laga mat. Lagra dina överblivna kryddor i frysen för att hålla färskt för nästa gång du vill göra denna speciella maträtt Omdömen  ..