Utdrag: Body Intelligence:

bantar, Keep It Off, och må bra om din kropp utan att banta

Supersize Det Omdömen

Tanken att äta en stor mängd mat är en prestation har tagits till? gränsen av Takeru Kobayashi och mer än tre tusen av hans kollegor. Kobayashi är den ultimata “. Stor eater &"; En tjugo fem år gammal från Japan, han innehar världsrekordet för att äta 50.5 korv och bullar i tolv minuter (det &'; s 15.600 kalorier och mer än tusen gram fett). Han är vinnaren av Nathan &'en; s Famous Hot Dog Eating Contest, en händelse “ sanktionerat &"; av International Federation of Competitive Eating, som övervakar 150 liknande tävlingar. Men du inte och 'en; t måste försöka vara en konkurrenskraftig eater, eller ens en vanlig stor eater att göra stora skador på din vikt-kontrollinsatser. Att äta för mycket har blivit en vanlig händelse Omdömen

När du gör din beställning på en snabbmatsrestaurang drive-up fönster, du och'. Ll uppmuntras att beställa en större del av den mat du vill ha. Bruket av supersizing har spridit sig från restauranger så att delarna tjänstgjorde i måltider hemma också blir större. En studie som jämförde genomsnittlig portionsstorlek 1996 med 1977 delar fann att hemlagad cheeseburgare var 25 procent större och innehöll ytterligare 136 kalorier, mexikansk mat portioner ökade med 133 kalorier, och desserter med 55 kalorier. Enligt en studie rapporteras av Centers for Disease Control and Prevention, är amerikanska kvinnor äter 300 fler kalorier varje dag än de gjorde för tjugo år sedan. Män konsumerar 168 extra kalorier. Omdömen

Vad hände under de senaste tjugo åren för att få oss att tro att vi behövde all denna extra mat att få oss att känna full? En del av krediten går till en företagsledare som försökte att öka försäljningen av läsk och popcorn i biografer. Folk skulle inte, &'; t köpa mer än en påse popcorn, även när han erbjöd två-för-en-erbjudanden. Tydligen äta två påsar med popcorn verkade okamratligt, men när han erbjöd en enda jumbo popcorn portion eller en extra stor läsk blev det mer acceptabelt att konsumera stora mängder mat. Omdömen

De flesta människor konsumerar alla sina extra stora drinkar och supersized frites anta att de måste vara hungrig och behöver större portioner. Forskning tyder på att rapporterade hunger är baserad på yttre signaler, främst ser maten framför dig, snarare än på någon fysiologisk signal om att mer mat behövs. En 2004 University of Illinois studien visade att folk åt mer bara för att de hade större portioner. Dr Brian Wansink haft elever kommer till sitt laboratorium för att delta i ett smaktest av tomatsoppa. Några av eleverna hade trick soppskålar riggade med dolda rör som hålls skålarna fulla. Dessa studenter åt 40 procent mer soppa. Tydligen sitt ätande bestämdes genom närvaron av mat framför dem snarare än några interna hunger signaler Omdömen

I en annan studie visade Dr. Wansink att stora delar leda till ökad äta även när maten wasn &';. T mycket bra . Biobesökare gavs inaktuella, två veckor gamla popcorn. Hälften av biobesökare fick en regelbunden och medelstora behållare, medan hälften fick jumbo hinkar. De biobesökare rapporterade att popcorn smakade hemskt, men de med jumbo hinkar åt 33 procent mer i alla fall, även om de gjorde &'; t gillar vad de äter. Vad dessa fynd tyder på är att om du kan övertalas att köpa en större mängd mat, kanske för att det verkar vara en “ bra affär &"; eller för att du och' re rädd att du &'; ll vara hungrig senare, du och' ll äta hela saken även om du aren och 'en; t hungrig och det spelar och'. t smakar mycket bra Omdömen

Ruth var en fifty-två årig pensionerad skollärare som vägde 160 pounds och älskade glassbarer. Eftersom detta var hennes favorit behandla, jag kommer inte att tala om för henne att hon skulle ge upp dem. Istället föreslog jag att hon begränsar hennes intag till en per dag, snarare än de tre hon oftast åt. Jag uppmuntrade henne att göra glass äta a “ ren &"; erfarenhet. Hon borde inte göra något annat medan man äter, fokusera all sin uppmärksamhet på de sensoriska egenskaper att äta, och pausa i två minuter efter varje glassbar innan nästa. Vid nästa session berättade hon för mig att de flesta dagar hon var nöjd med en glass eftersom under pausen, och" Jag blev involverad i något annat och glömde det och" Omdömen

Utdrag ur Body Intelligence. Förlora Vikt, Keep It Off, och må bra om din kropp utan att banta! Av Edward Abramson, Ph.D. Copyright © 2005 Edward Abramson, Ph.D. Utgiven av McGraw-Hill; Juli 2005. $ 21.95US /28.95CAN $; .. 0-07-144206-5 Omdömen