Förstå livsmedelsmärkning och göra kloka Choices

Portionsstorlek
Detta nummer är på toppen av en anledning: Den näringsrika informationen på resten av etiketten gäller en portion. FDA sätter tjänstgör storlekar för alla livsmedel, de är mätningar, inte rekommendationer. Totalt kalorier beräknas per portion, liksom totala kalorier från fett, så se till att titta på portioner per behållare. En påse chips kan säga att det har 150 kalorier per portion, men hela påsen kan vara tre portioner, eller 450 kalorier. Omdömen

procent av det dagliga värde
Detta beräknas för en måttligt aktiv kvinna, eller en ganska stillasittande man, som äter 2.000 kalorier per dag. (Mycket aktiva kvinnor, måttligt aktiva män och växande tonåring pojkar kan behöva närmare 2500 kalorier per dag.) En servering av Cheerios med ½ kopp skumma mjölk ger en genomsnittlig vuxen bara 3 procent av det dagliga värdet av fettintag och 11 procent av det dagliga värdet av fiberintag som rekommenderas av US Department of Agriculture (USDA). Omdömen

Fett
Viktigare än totalt fett är siffrorna för mättade, fleromättade, enkelomättade och transfetter. Du vill se att maten innehåller relativt lite mättat fett och transfetter, och relativt sett mer fleromättade och enkelomättade. Tänk på att "fettfri" inte är lika med "kalorifritt." Många fettfria och låg fetthalt livsmedel har tillsatt socker. Omdömen

Kolesterol
Detta är ett fettliknande kemikalie som är en viktig del av cellmembran, ett skydd för nervcellsfibrer, och en byggsten av hormoner. Endast animaliska produkter innehåller kolesterol. Vuxna rekommenderas att begränsa deras dagliga intaget till 300 milligram. För mycket kan höja din kolesterolhalten i blodet, höjer din risk hjärtsjukdom Omdömen

Sodium
rekommenderade dagliga gränsen för en genomsnittlig vuxen är 2.300 milligram. för mycket natrium kan orsaka högt blodtryck. Av USDA: s räkning, är ett livsmedel låg natriumhalt om det inte innehåller mer än 140 milligram. (En servering av Cheerios har 210 milligram och är därför inte låg i sodium.) En enda portion soppa eller en frusen middag kan innehålla 1.000 milligram eller mer av natrium, vilket är nästan hälften den dagliga gränsen. Omdömen

< b> Kalium
Få nog av detta mineral-4.700 milligram per dag för vuxna kan hjälpa till att förebygga högt blodtryck. Låg kalium kan leda till en oregelbunden hjärtrytm. Omdömen

Totalt Kolhydrater
Denna stora kategori omfattar allt från fullkorn (friska kolhydrater) och socker och andra raffinerade kolhydrater (ohälsosamma sådana). Det är mest praktiskt att titta på socker och fibernummer. Omdömen

Kostfiber
genomsnittliga vuxen bör äta mellan 21 och 35 gram fibrer per dag, men de flesta inte nå den nivå. När du köper bröd eller spannmål, leta efter ett varumärke med 3 gram eller mer per portion. Några etiketter beskriver huruvida fibern är löslig eller olöslig. Båda är viktiga. Lösliga fibrer, som finns i havremjöl, korn och torkade bönor, kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna. Olösliga fibrer, som finns i fullkorn och skinn av frukt och grönsaker skyddar mot tarmsjukdomar och kan hjälpa matsmältningen. Omdömen

Socker
Dessa enkla kolhydrater innefattar glukos, dextros, fruktos, och galaktos , vilka alla ger lågt näringsvärde. Socker dyker upp i överraskande ställen, som kex, "friska" spannmål och salladsdressing. Det är ofta tillsätts i livsmedel som behöver en smak boost (som fettsnåla produkter). Omdömen

Protein
I allmänhet 0,45 gram protein per dag per pund kroppsvikt (det är 68 gram för en 150 pund människa) finns gott om protein, även om du är ammar eller fysiskt aktiv. De flesta amerikaner får tillräckligt med protein ansträngning (om de är vegetarianer). Och det är ovanligt att personer som äter en normal kost för att få alltför mycket. Omdömen

vitaminer och mineraler
Listan innehåller de vitaminer och mineraler som finns i maten naturligtvis tillsammans med någon läggs till det, och andelen dagliga värde för varje-gång, beräknat för en 2000-kalori-en-dagars diet. Fotnoten (som inte finns på alla näring etiketter) ger en tabell över den totala dagliga gram fett, kolesterol, natrium, kalium, kolhydrater och fiber som USDA rekommenderar i en 2.000 eller 2.500-kaloriintag. Omdömen

Ingredienser
varans ingredienser måste anges i ordning efter den kvantitet, så de stora sådana kommer först. Vid kontroll en etikett på bröd, till exempel, vill du se till att den första ingrediensen är helt vete, havre, eller någon annan spannmål. (Observera att "fullkorn" betyder "fullkorn", men inte alla brunfärgad och "multigrain" bröd är gjorda av fullkorn.) Review

Kompletterande vitaminer och mineraler
Nedan ingredienserna är kompletterande näringsämnen som tillverkaren har tillsatts i livsmedlet. Omdömen

Exchange
Denna information, som är noterat frivilligt av tillverkaren, är för personer med diabetes. Systemet livsmedels utbyte klassar livsmedel i livsmedelsgrupper. En nutritionist maj biträde en diabetiker person att äta åtta utbyten av stärkelse per dag, till exempel. En skål med Cheerios skulle ta upp 1 ½ . av dessa börser i en 1,600- till 2000-kalori-en-dagars diet Omdömen

Lästips:. tio livsmedelsetikett poster som ska skicka dig kör