Food dehydrator Jerky i 7 Steps

Vad är en av de dyraste per pund objekt i butiken? Torkat kött. Och hur kan du ha den mest smakrika beef jerky, kostnadseffektiva jerky, genom att använda ett hem mat dehydrator för ryckig. Genom att göra det hemma din kostnad per pund kommer att sjunka dramatiskt. Oavsett vilken styckningsdel du köper, lägg i kostnaden för ett livsmedel dehydrator, och det kommer fortfarande att vara en bra affär. Alla älskar ryckig: Pappa, mamma, bror, syster och även barnen intill. Du behöver inte vara en mästerkock att göra högsta kvalitet jerky för din familj. Hej, varför inte göra det en familjeprojekt. Nu finns det en bra idé, familj tid tillsammans och bra beef jerky att starta.

Att köpa eller låna: 3-4 pund i London halstra, flankerar biff eller bringa. (Jag gillar London halstra bäst.) Krydda för ryckig: Soy (3/4 kopp), Worcestershire sås (3/4 kopp), vitlök (färsk eller pulver), även vissa lök (färsk eller pulveriserad). Du kommer att behöva salt (1 tsk.), Peppar (två eller tre slipar färsk knäckt) och socker (1 msk). En livsmedels dehydrator att torka ryckiga i. Omdömen

1. Om du har en, använd en köttskärare och skär köttet i mycket tunna strimlor cirka sex till åtta inches lång. Skiva mot strömmen och trimma med en vass kniv, fett så mycket som möjligt. Omdömen

2. Gör upp “ Go Juice &" ;. Kombinerad alla marinaden i en stor 1 gallon frys förvaringsväska och lägg det tunna skivat kött. Stäng påsen och när detta tryck ut så mycket av den luft som möjligt. Fortsätta att arbeta påsen för att fördela saften över köttet jämnt. Gör detta på morgonen och kyla. Omdömen

3. Tillåt påsen att ställa i kylskåp över natten. När du kan rotera påsen för att hålla allt kött lika marinerad.

4. Tappa av vätskan ur påsen. Inte behåller, detta förorenad med rått kött och bör inte användas till något annat. Jag börjar alltid med färsk.

5. Ta rack och spraya med aerosolburk olja och lägg köttet på gallret. Det är bäst om de inte röra. Ställ temperaturen för dehydrator till 145 till 150 grader.

6. Torktiden kan variera mycket, kanske så kort som ett par timmar till tjugofyra timmar. Titta på mea t på en regelbunden basis. Färgen blir mörkt och köttet själv bör ändå vara smidig. Torka inte ryckig till den punkt där det är sprött.

7. Förvaras i förslutningsbara fryspåsar. När man drar ut den från frysen låt stå vid rumstemperatur och det kommer att vara användbar snabbt.

Hemlagad ryckig är bäst. Bättre smak och mindre kostsam. Mindre salt och mindre socker än bearbetade från butiken ryckig. Kom bara ihåg när du gör och torka den styr du vad som händer i den. Lycklig mat dehydrator ryckig göra.

Mary Dahlberg Omdömen.