*** Sommar picknick Pitfalls

Personer med vissa riskgrupper sjukdomar som artrit en autoimmun sjukdom kan drabbas av bakterier förgiftning under festliga tillfällen under de varma sommarmånaderna. Bakgård grillar och picknick i parken lagt grunden för livsmedelsburna förgiftning Omdömen

Under dessa varma perioder, och". Bakterier föda snabbare &"; säger Ben Chapman, PhD, biträdande professor och livsmedelssäkerhet specialist på North Carolina State University i Raleigh. Han fortsatte med att säga att “ det finns en större risk för förorening när du prep och äta mat utanför &";.

Personer med autoimmuna former av artrit måste vara särskilt försiktig. Deras sjukdomar och vissa mediciner, inklusive sjukdomsmodifierande läkemedel och kortikosteroider, kan försvaga immunsystemet, vilket gör det svårare att bekämpa skadliga bakterier Omdömen

kortikosteroider -. Vad är detta

Kortikosteroider är syntetiskt ställas och användas utbytbara med glukokortikoider, de två är något annorlunda eftersom den senare är en delmängd av kortikosteroider, ett namn som du kanske bekant med prednison som används för att behandla artrit. Omdömen

Matförgiftning kan utvidga och förstärker autoimmuna systemet även om det inte finns någon artrit har en kaskadeffekt av buken lidande. Salmonellainfektion som orsakas av sina bakterier sätter igång ett tillstånd som kallas reaktiv artrit hos människor med artrit rapporterade Chris R. Morris, en reumatolog med artrit Associates i Kingsport, Tenn Denna sjukdom tidigare känd som Reiter &';. Syndrom, har en tendens att pågå från en några veckor till flera år, och orsakar utslag, svullna ögon och smärtsamma leder. Omdömen

Denna artikel är inte skriven för att skrämma eller hindra dig från att njuta av nöjen sommaren grillning utan att betona hur man ska vara proaktiva i säker livsmedelshantering att skydda din hälsa, särskilt om immunförsvaret är nedsatt. Omdömen

Håll kall mat kall och varm mat varm. Förvara maten i kylaren tills du är redo att grilla eller det &'; s på din tallrik. Håll kylaren i en skuggig plats med is förpackningar och se till att din köttet tillagas hela vägen med hjälp av en stektermometer i tjockaste delarna. Omdömen

Temperaturer på grillad mat

biffar och kotletter bör vara 145 grader Fahrenheit Omdömen

hamburgare och andra köttfärs ska vara 160 grader F. Omdömen

Fjäderfä ska vara 165 grader F. Omdömen

Om du vill veta mer om sambanden mellan artrit och matförgiftning besök AthritisToday.org/JA12
.