Hälsosam mat val nu Verses Then

sunda matval har förändrats genom åren. Vilka typer av mat konsumerades i gamla dagar och hur var de hålls. Hälsosamma livsmedelsval är inte lika nutritous nu med alla dessa dåliga val. Omdömen

När jag gick igenom affären, ser jag rader på rader av förpackade livsmedel, redo att laga mat, sätta i mikrovågsugn, eller plats i ugn. Eller, jag kunde gå över till deli och plocka upp min hela måltiden, redo för att sluka. Nu, i mina tidigare dagar, var det annorlunda. Omdömen

Vår familj bodde på gården. Vi upp och växte de flesta av våra livsmedel. En typisk viktigaste måltid skulle bestå av grillad kyckling, potatis och brunsås, majs, fruktsallad, bröd, smör, sylt, äppelpaj, mjölk, postum eller kaffe.
Vi planterade en trädgård på våren och åt grönsaker som de kom mogen. Vår trädgård bestod av potatis, ärtor, bönor, rädisor, sallad, onoins, gurkor, tomater, majs, kålrabbi, och squash. Konservering och frysning gjordes för att bevara grönsaker att äta på vintern. Jag räknade 500 burkar av konserver på våra källarhyllorna på en gång. Detta är bara de konserver; Vi hade också en frusen leverans. Omdömen

Trolla fram en stor skål med röda jordgubbar serveras med socker och grädde. Med detta har vi åt smörade bröd. Hallon skulle också serveras med socker och grädde. Vår mamma hade en jordgubbslandet nära grusväg. Hon gav ut stora skålar av denna frukt till grannar som skulle reser med på vägen. Vi hade äppelträd, så pajer gjordes liksom äppelmos. Vi planterade vattenmelon, nätmelon och pumpor i vår trädgård. Vattenmelon och cantaloupemelon var åtnjöt under sommaren. En stor rad av rabarber ökade med trädgården, eftersom detta skulle komma upp varje år. Detta åts som sås, även konserverade eller frysas för framtida användning. Pumpa användes för pajer eller desserter. I säsong, plockade vi vilda druvor från vinstockar i treesand gjort druvgelé. Fläderbär växte i vissa områden, så mer pajfyllning. Omdömen

höns, ankor och gäss var inhysta i separata byggnader på gården. Hönsägg användes i överflöd för våra måltider och bakprodukter. Anka och gås ägg sattes under en "inställning höna" och kläckas ur äggen. När den odlas, var ankor och gäss skördas och lägga i frysen för vår livsmedelsförsörjning. Kycklingar också skördades och frystes. Omdömen

Vår mjölkkor tillhandahålls oss med mjölk och grädde. Grisarna höjdes även nötkreatur, och dessa skördades och skars i kött längder för att sätta i frysen Omdömen

Mjöl och förnödenheter köptes. Vi sålde ägg av fallet, så dessa pengar användes för bakning leveranser och häftklamrar för hemmet. Vi bakade våra bröd, bullar, kaffe tårta, rullar, kex, munkar, barer, eller vad vi önskade. Det fanns arbete, men en ren glädje att äta! Semester frambringat olika godsaker. En speciellt lockande var nötter. Dessa köptes i bulk i skalet. Så vi knäckt många ett skal för att äta njutning. Omdömen

Innan vatten leds in i huset, det var bärs av hink från centrala brunnen systemet. Detta var vårt dricksvatten. En cistern för tvättvattnet var oftast nära huset. Omdömen

"Från scratch" betyder att du sätter samman ingredienserna för att göra din måltid. Jag tänkte då, det var det sätt på saker överallt. En annan stor skillnad från då till nu var vi åt vad som var på bordet och sätta framför oss. Det fanns inte klagomålet "Jag gillar inte det här!" Som nu allt verkar vara på "snabb" hastighet, låt oss vara tacksamma att vi har möjlighet att välja mat för vårt bord Omdömen  ..