Äta hälsosamt: Var Political - En intervju med Dr. David Kessler författare till The End of Overeating

Om kakan är din bästis (bästa vän för alltid), om samtalet av Cheeto skickar dig till en orange-färgade spin, om du börjar att dregla vid blotta omnämnandet av Cinnabon, och /eller om du är arg på dig själv för att ge in och dykning i ett fat med choklad, sedan dra upp en stol och börja klicka för en intervju som bara kan förändra ditt förhållande till mat och i sin tur, ditt liv Omdömen

Läs som Janice Taylor, viktminskning coach, hypnosterapeuten och författaren av allt är förlåtet, Move On intervjuer Dr. David Kessler, författare till The End of Overeating. ta kontroll över Insatiable amerikanska Appetite. Omdömen

Dr. Kessler var kommissionären av FDA från 1990-1997 (under två förvaltningar - en röd och en blå), och under den tiden han var ansvarig för att sätta en klämma på tobaksindustrin och återuppfinna märkningen av livsmedel. Janice hittade honom vara en autentisk, omtänksam människa som har kämpat bula själv och är en modell lärare för hur du kan ta kontroll över din matmissbruk. Omdömen

knäcka Overeating koden Omdömen

JT: Dr. Kessler investerade du sju år av ditt liv möte med toppforskare, läkare och livsmedelsindustrin insiders, utforska och undersöka hur vi (amerikanerna) har förlorat kontrollen över våra matvanor. Denna forskning måste vara mycket viktigt för dig

DK:. Ja, mycket viktigt på flera nivåer. När du tittar på Oprah, hörde jag en kvinna tala om hennes oförmåga att kontrollera sin kost, och den smärta och frustration som följde hennes brist på kontroll. Jag undrade: "Vad är det som händer? Vad är det som driver det här?"

Och jag relaterade till hennes berättelse. Det finns nästan ingenting i mitt liv som jag gör på impuls. Men livsmedel och ledtrådar som omger dem har makten att göra mig agera mot min egen vilja. Jag ville förstå hur det fungerar. Jag ville knäcka koden Omdömen

JT:. Du hittade att livsmedelsindustrin spelar en ganska framträdande roll i uppfödning av Amerika. Förklara

DK:. Livsmedelsindustrin är ett vinstdrivande företag. Deras affärsmodell är att dra ut alla klockor och visselpipor, ladda mat med flera lager av salt, fett och socker, vilket skapar vad jag kallar "karneval mat." Detta karnevalsstämningen håller oss vilja och kommer tillbaka för mer. Omdömen

Livsmedelsindustrin första prioritet är att göra sina livsmedel som mycket "välsmakande" och tilltalande som möjligt. De upptäckte att vissa livsmedel kan och hålla oss äter och äter, utan något slut i sikte Omdömen

JT:.? Hur vår hjärna kemi spelar in

DK : Vår hjärna är kommandocentralen i ett utstuderat kommunikationssystem. Det uppmuntrar oss att söka njutbara saker -. Maten vara en av dem Omdömen

smaklighet hänvisar till hur mat engagerar våra sinnen. Det är kallt? Krämig? Är det luktar gott och smakar det gott? Vanligtvis är det mest välsmakande livsmedel innehåller lager på lager av fett, socker och salt. Kombinationen av dessa faktorer kan och stimulera nervceller, som är de grundläggande celler i hjärnan. Hjärnan reagerar på dessa mycket välsmakande, givande och njut livsmedel genom bränning elektriska signaler och släppa hjärnans nervceller som är kodade med

Våra hjärnor är överdrivet aktiveras "smak." - Bombarderade hela dagen - som livsmedels ledtrådar. Livsmedels ledtrådar omfattar de faktiska mat vi äter, liksom yttre signaler som ankare till tid på dygnet, plats, ljud och syn. Dessa signaler aktiverar hjärnan, ta sin uppmärksamhet, upphetsning sätter in och det driver konsumtionen. Omdömen

Det är viktigt att förstå att när vi tänker på ordet "välsmakande," vi tänker på något som smakar bra. När livsmedelsindustrin använder det ordet, är de i första hand hänvisar till matens förmåga att stimulera aptiten och få oss att äta överdrivet Omdömen

JT:. Jag har en a-ha! glödlampa ögonblick. Varje gång jag passerar Carvel, att lusten att gå in och beställa en hot fudge fruktglass är extraordinärt. Det måste förankras i glada minnen av min far tog min bror och mig att Carvel vid speciella tillfällen

DK:. Ja, exakt. När motiverande kretsar utlöses med livsmedels ledtrådar, blir ditt sinne mycket fokuserad, de föregripande neuroner upphetsad och du är tvungen att äta. Och igen, ja, om ditt medvetande vill eller inte Omdömen

JT:. Godhet, vi alla kan relatera till det! Är smaklighet den enda faktorn till gödning Amerikas

DK:? Nej En annan demon här är "stora mat." Portionsstorleken är en kö. Företagen driver portionsstorleken, eftersom de hävdar att de bara ger konsumenterna vad de vill ha. Tanken att mer är bättre värde Omdömen

JT:. Jag hörde att du talar om förpackningar på tobak; förklarar att bara crinkle av cellofan kan vara nog av en kö för att ställa in en person från att söka en rök. ? Hur förpackningar och reklam spela i stimuli som Köer oss att äta

DK: Reklamen ger en känslomässig glans som säger till konsumenter, "du kommer att älska det, du kommer att vilja det." Reklam är inte riktigt om att ge neutral information - fakta om en produkt; det handlar om att lägga emotionell glans. De reklamkampanjer öka "vill." Enbart vill Faktorn kan vara tillräckligt för att väcka motiverande kretsar Omdömen

JT:. Så det är en trifecta av emotionell glans, portionsstorlek och fett, socker, salt combo som aktiverar våra nervceller. Vi blir manipulerad av livsmedelsindustrin. Jag vet inte om dig, men det gör mig arg! Säg mig, hur kan vi påverka förändras? Inte bara i vår egen äta, men i branschen

DK:. Vi måste utbilda. Vi måste förstå vad som händer i termer av "smak" och förstår att våra sinnen stimuleras. Vi måste komma till den punkt där vi inser att denna typ av att äta - fett på toppen av socker på toppen av salt på toppen av fett - är motbjudande. Det är början av förändring Omdömen

JT:. Fetma är ett stort problem som hotar vår hälsa och välbefinnande. Det har nått epidemiska proportioner. Vilken roll bör regeringen spela

DK: Regeringen bör kräva större spridning. När du vet hur branschen manipulera livsmedel och vår hjärna kemi; du sedan förstå att detta har allvarliga konsekvenser för vår generation, liksom för våra barn. Vi är konditionering beteende våra barn för en livstid Omdömen

JT:. Ni har gett oss massor av mat för tanke i dag. Tack, Dr. Kessler, för din viktiga och livsförändrande arbete och för den tid du har tagit för att prata med mig idag

DK:. Glad att göra det. Mitt nöje. Tack. Omdömen

Sprid ordet ... INTE glasyren,
Janice
------------------ -------------

Janice Taylor Omdömen är en Health & Wellness Coach, Hypnotherapist, seminarieledare och författare av
Vår dam av tyngdförlust Omdömen: Miraculous och Motivational Musings från skyddshelgon ständiga Fat Removal Omdömen - Oprah Book Club , sommaren 2009

Läs mer från Janice på hennes Beliefnet.com viktminskning blogg Omdömen eller besöka henne "Vår dam av tyngdförlust" hemsida Omdömen  ..