Old World recept från min mormor att överleva genom tiderna!

Det är svårt för mig att tro, men April 1, 2009 markerade 100-årsdagen av födelsen av min mormor, är Elizabeth Rose von Hohen! När du tänker ungefär 100 år att gå, särskilt under de senaste 100 åren, det är fantastiskt att tänka på de förändringar som hon bevittnade. Som barn Elizabeth att ta tömmarna av vagnen och gå ner en lång smal gata på vägen till gården där mjölken samlas för sin familj. Hon var stolt över ansvaret ges till en sådan ung ålder. Som den äldsta sonen i familjen, Elizabeths ansvar omfattar matlagning och bakning samt. Föreställ dig att den genomsnittliga åldern för nio nu matlagning för din familj! Tio år senare, jag är mycket stolt över att ha haft en underbar mormor, och ännu mer stolt över att få möjlighet att dela sina recept med dig!

Jag är mycket glad att inkludera två hälsosamma recept i den här artikeln har varit i vår familj i över 100 år. Båda recept är de grundläggande ingredienser och enkla instruktioner. Ungerska Peasant och mat är oatmealkakor, som hämtades från den gamla kontinenten för min farfars mor, Anna. Den ungerska bonden mat är en maträtt som inte var medveten om förrän vi började designa vår kokbok familj. Min mamma berättade för mig att det var en stapelvara för sin familj i 1930 och 1940 eftersom det var billigt. Hon sa att hon har levande minnen av min farfar sätta en stor bit av smör kokt röda potatis. Sedan bryter en bit av potatis och ta en sked keso blandning och pop i munnen! Delicious! Detta är så läckra ~ bara prova! Det är snabbt och mycket lätt att göra. I själva verket är detta det perfekta receptet för en nybörjare att prova.

ungerska bonde måltid
En sak som var en hel del gånger för middag maten var. Min mor berättade att i det gamla landet kallas påvar "Hendler Feld," Fält kycklingar, som det tog platsen för kött.

Koka 6-12 nya medel röda potatis i sina jackor i saltat vatten i ca en halvtimme eller tills den är mjuk. De görs när en gaffel går lätt in i potatisen. Blanda 1 pund av ost med lite salt, peppar och paprika. Lägg en matsked gräddfil och ½ kopp hackad lök. Rör ihop keso blandningen och strö över paprikapulver.

Servera potatisen i sina jackor. Vi skal bara på våra tallrikar, strö över salt och peppar och en bit av smör. Servera två eller tre rågade matskedar keso blandning. Delicious!

Havrekakor Omdömen en kopp vitt socker Omdömen en kopp farinsocker
2 ägg
3 koppar havregryn Omdömen en kopp smör Omdömen en kopp mjöl Omdömen 1 tsk bakpulver
½ kopp hackade valnötter eller pekannötter
½ cup russin
½ kopp kokos

Beat socker, smör och ägg tills ljuset och fluffigt. Tillsätt mjöl, havre och bakpulver. Lägg nötter, russin och kokos. Blanda väl. Släpp en tesked i en smord cookie blad. Grädda i 10 till 12 minuter vid 350 grader.

Detta recept har ett stort parti av cookies. De är så läckra att du hittar äta en handfull åt gången Omdömen  !.