Mattrender att titta på 2010

Det &'; s nya året och det innebär matproducenter kommer att catering till nuvarande konsumentintresset. Enligt Nancy Jones av Gaston Gazette, här är några trender konsumenterna kommer att se 2010:

1. En ökning i näringslära symbolinformation. Många vill tillräckligt, lätt att förstå näringsinformation om maten (s) de köper. Men är informationen fortfarande förvirrande, och konsumenterna förblir skeptiska till informationen på etiketten. 48% av konsumenterna hävdar om mängden kalorier placerades på förpackningens framsida skulle spela en inflytande i sitt kaloriintag.

2. Natrium minskning. Om trenden av information om hälsofördelar för att minska natriumintaget (för närvarande American Heart Association rekommenderar ett dagligt intag av ~ 2300 mg) fortsätter shoppare kommer sannolikt att lyssna, titta och köpa livsmedel mindre salt. 51% av amerikanerna hävdar att de oftast eller alltid titta på deras natrium intag. Omdömen

3. Köpa lokalt. 43% av amerikanerna uppger att de försöker köpa lokalt när det är möjligt. Termen" lokalt och" kommer att utvecklas under 2010. Omdömen

4. Packaging. Trenden för 2010 är att förvandla vanliga produkter till en extra paket att köpa. Marknadsföring mot öga överklagande fungerar och kan förbättra och uppmuntra konsumenterna att köpa en viss produkt.

5. Färgkodning. Fler tillverkare kommer att börja färgkod sina produkter för att göra det lättare för shopper att hitta sin favorit objekt. 64% av amerikanerna hävdar att om förpackningar inom en varumärket färgkodade, skulle det hjälpa dem med deras val. Omdömen

6. Private label varumärkeskännedom. Med personlig inkomst som är föremål för ett test med nuvarande ekonomiska förhållanden, har många shoppare minskat och ändrat sina köpvanor. Som svar har marknadsföringsinsatser ökat för private label varumärken. Private label varumärken är varumärken varje enskilt grocer bär med deras speciella etikett eller namn erkännande. Konsumenterna nu associera egna märkesvaror med nationella varumärken. Typiskt private label varumärken är billigare. Många konsumenter har börjat se dessa varumärken som hög kvalitet och lägre kostnader.

7. Trender i smak. Intresset för potentiella hälsoeffekterna av örter och kryddor fortsätter att växa. Med detta, fler livsmedel med etniska flavors poppar upp på livsmedelsbutikshyllorna. Några exempel objekt med kanel, gurkmeja och ingefära.

8. Nutrition Ranking Systems. David Grotto, RD, LDN, författare “ 101 Livsmedel som kan rädda ditt liv &" ;, och nyutgivna “ 101 Optimal Life Foods &"; sammanfattar ett antal närings ranking program som poppar upp på livsmedelsprodukter. Artikeln publicerades i Bottom Line Health oktober 2009. Ytterligare program med närings symboler på sina märkningar innefattar:

a. Ledstjärnor. Programmet har utvecklats av en panel av sakkunniga näringsforskare. Det har genomförts i ~ 1450 East Coast livsmedelsbutiker i USA (US). Några av dessa återförsäljare inkluderar Hannaford, livsmedel Lion, Bloom och Sweetbay. Detta program kan snart genomföras i hela landet. Över 45.000 objekt värderade med hjälp av ett poängsystem och debiteringar. Kredit poster ingår vitaminer, mineraler, kostfiber och fullkorn. Debiterade poster består av mättat fett, transfetter, kolesterol, sattes natrium och tillsatt socker. “ Livsmedel är klassade endast när kredit överväger debiteringar, &"; stater Grotto “ så vissa livsmedel såsom konserverade grönsaker och hela fetthalt yoghurt, inte är klassade med detta system och ". Ytterligare kategorier som inte ingår i riskklassificerings inkluderar alkoholhaltiga drycker, vatten på flaska, kryddor, kaffe och te. Ledstjärnor rankningssystem består av stjärnor-en för gott, två bättre, och tre för bästa betyg. För mer information gå till www.guidingstars.com Omdömen

b. Friska idéer. Programmet har utvecklats av en panel av dietister, tillsammans med en rådgivande styrelse, inklusive läkare, mat industriledare och andra. Återförsäljare som använder denna logotyp inkluderar Giant Bra och Stop & Shop. För en viss produkt för att kvalificera sig, måste det uppfylla kriterier som fastställts av FDA och USDA riktlinjer som “ sunt och" objekt. Dessutom produkten måste innehålla 10% av den dagliga värde av minst ett eller flera näringsämnen, såsom vitamin A, C, protein, fibrer, kalcium eller järn. För mer information gå till www.stopandshop.com Omdömen

c. NUVAL. Programmet har också utvecklats av en panel av oberoende experter hälsa och nutrition och leds av David Katz, MD, MPH, chef för Yale Prevention Research Center. Programmet används på Price Chopper, HyVee och Meijer. Den består av ett rankningssystem av 30 näringsämnen och näringsfaktorer, såsom protein, natrium, kolesterol, omega fettsyror, etc. En produkt är rankad på dess övergripande näringskvalitetsindex (ONQI ™) och hur det passar in i en hälsosam livsstil. För mer specifik information gå till www.nuval. Omdömen

d. Smart val Program. Lanserades 2009 (se blogginlägg 8/8/09), är programmet en gemensam ansträngning av matproducenter tillsammans med den amerikanska Dietetic Association och American Heart Association. Det lanserades i hela landet. Dess rankningssystem är en bock och bygger på 19 produktkategorier. För närvarande är dock programmet att rutinproblem. För mer information gå till www.smartchoiceprogram.com Omdömen

Sammanfattningsvis hälsa, näring och hållbarhet kommer att fortsätta att vara på vakande öga för konsumenten. Tillverkarna är “ få det &"; och ändra sina vanor.

Många har blivit mer måna om var deras produktingredienser kommer ifrån och hur de förs ut på marknaden. De tittar på praxis jordbruk, Marine Stewardship, och andra miljömässiga och samhälleliga faktorer. Ytterligare överväganden inkluderar användning av naturresurser i förpackning och transport. Saker kommer att fortsätta att förändras och utvecklas till det bättre Omdömen  ..