Fullkorn och minskad risk för CANCER

Cancer som rapporteras är den näst vanligaste orsaken till sjukdom och död i USA hävdar uppskattningsvis 550.000 liv varje år, översatt som mer än 1.500 liv förlorade varje dag. Den sorgliga nyheten, en tredjedel av dessa dödsfall är kostrelaterade. Omdömen

Som med CHD (kardiovaskulär hjärtsjukdom), det finns ett starkt epidemiologiska (epidemiska sjukdomar) belägg för att konsumtion av fullkornsprodukter minskar risken för många typer av cancer . The Diet & Hälsa publikation 1989 visade ett starkt samband mellan fullkorn och vissa cancerformer. Två av de cancerformer som diskuteras är:
• Gastrointestinal och sälja • Hormonberoende cancer

Undersökning av hela korn & Gastrointestinal cancer
första meta-analys av förhållandet mellan fullkorn intag och cancer var en preliminär genomgång av studier. Från dessa studier, fem av dem fokuserade på kolorektal cancer och sju fokuserade på magcancer. I 16 av de 18 omnämnanden av hela risken spannmål minskat cancer konstaterades så hög jämfört med låga intag av fullkornsprodukter. Omdömen

En annan metaanalys av 40 studier följas och 20 olika typer av cancer undersöks, 46 51 omnämnanden av fullkorn intaget var förknippade med en minskad risk för cancer. Denna analys visade den starkaste föreningen för gastrointestinal cancer. När de jämförde höga kontra låga intag av fullkorn, visade analysen en 21% lägre risk för cancer i tjocktarmen och ändtarmen, 30% lägre för bukspottkörtelcancer, och 43% lägre risk för magsäckscancer. Omdömen

tredje metaanalys av hela korn intag och cancer med fokus på 19 norditalienska studier, alla använde samma protokoll. Forskarna fann en minskad risk för 18 olika cancerformer hos dem som regelbundet åt fullkorn. Denna förening graderades av mängden intaget. För gastrointestinal cancer, minskningen av risk varierade från 20% till 50% för högsta kontra den lägsta nivån av fullkorn födointag. De specifika resultaten för enskilda cancrar var följande:

• 50% lägre risk för cancer i magen, tjocktarmen och gallblåsan Omdömen • 40% lägre risk för cancer i levern
• 30% lägre risk för cancer i ändtarmen Omdömen • 20% lägre risk för cancer i bukspottkörteln Omdömen

Experimentella studier av kostfiber /fullkorn och tjocktarmscancer är mindre gynnsam, men inte definitive.One senaste långtids experimentell studie fann inget samband mellan en ökad konsumtion av kli och fullkorn och återkommande kolonpolyps. En annan färsk studie undersöker effekterna av en hög fiber och fettsnål kost, fann ingen effekt på återkommande kolon polyper. Relevansen av dessa studier kan inte vara nödvändigt eftersom endast 5% av kolonpolyps så småningom omvandlas till cancerceller. Användningen av kolon polyper som en markör för tjocktarmscancer fortsätter debatten. Omdömen

potentiella fördelarna med fullkorn

Det är oklart vilken komponent (er) av hela korn är ansvariga för att minska cancerrisken. Preliminär forskning tyder på många mekanismer är ansvariga för den skyddande verkan av hela korn som innehåller kolhydrater jäsning, minskad transittiden, ökad fekal bulk, och antioxidativa egenskaper. Omdömen

Översyn av fullkorn Properties Omdömen

Kolhydrater Fermenta
Fullkorn är rika källor av fermenterbara kolhydrater. Dessa osmälta kolhydrater fermenteras i kolon och producera kortkedjiga fettsyror (såsom acetat, butyrat och propionat). . Dessa kortkedjiga fettsyror lägre kolon pH, vilket minskar möjligheten för gallsyror att fungera som carcinogener Omdömen

Minskad Transit Time & Ökad fekal Bulk
Kostfiber ökar transporttider och ökar fekal bulk. Det möjliggör mindre tid för fecal mutagener för att interagera med tarmepitelet (vävnader som täcker kaviteten). En studie av 20 populationer i 12 länder fann att fekal vikt omvänt relaterad till risker tjocktarmscancer. Vetekli och havrekli är komponenter i hela korn som ökar fekal vikt mest effektivt. Kostfiber kan ha effekten att binda eller späd gallsyror. Gallsyror är tänkt att främja celltillväxt, därför tillåter ökad möjlighet för mutationer för att förekomma och onormala celler att föröka sig. Omdömen

Antioxidant effekter
Komponenterna i hela korn fungerar som antioxidanter. Dessa är fenolsyror, vitamin E, selen, lignaner och fytinsyror. Ny forskning visar att fullkorn livsmedel är en rik källa till antioxidanter, som är jämförbar med de flesta frukter och grönsaker. Anledningen, förutom att förebygga LDL (skadlig) oxidation, dessa antioxidanter kan också motverka oxidativ stress som orsakar akut och kronisk cellskada inklusive cancer bildas.

Exempel
kolonbakterier producera signifikanta mängder syre radikal som kan åsidosätta antioxidantförmågan hos intestinala epitelceller. Hur detta fungerar, kan kosten fytinsyra trycka detta potentiella problem genom kelaterande olika mineraler i tjocktarmen och därigenom undertrycka den oxidativa reaktionen. Samma svar gäller för E-vitamin som har liknande antioxiderande egenskaper i avseende på cellmembranet. Det bidrar till att bevara selen genom att hålla den i dess reducerade tillstånd. I denna process, selen fungerar som en kofaktor för glutationperoxidas, ett enzym som skyddar mot oxidativ vävnadsskada. Vid höga halter selen kan också undertrycka celltillväxt Omdömen  ..