Banta med Meatless Mondays

Har du någonsin funderat gå meatless som ett sätt att gå ner i vikt? Jag föreslår inte en fullfjädrad vegetarisk livsstil. Jag talar om att ta köttet från middagsbordet en kväll i veckan - måndagar till exempel. Förutom viktminskning, det finns många hälsofördelar som är förknippade med att ersätta anläggningar för kött. Kolla in den här veckans reportage att ta reda på mer om fördelarna med att gå meatless på måndagar Omdömen

Enligt den Meatless kampanjen, gå meatless en gång i veckan kan ha följande hälsofördelar:. Omdömen

1. GRÄNS cancerrisk. Hundratals studier tyder på att dieter som är höga i frukter och grönsaker kan minska risken för cancer. Både rött och bearbetat köttkonsumtionen är förknippade med tjocktarmscancer. Omdömen

2. Minska hjärtsjukdomar. Färska uppgifter från en Harvard University studie visade att ersätta mättat fett-rika livsmedel (t.ex. kött och helfet mejeriprodukter) med livsmedel som är rika på fleromättat fett (t.ex. vegetabiliska oljor, nötter och frön) minskar risken för hjärtsjukdomar med 19%. Omdömen

3. SLAGSMÅL DIABETES. Forskning tyder på att högre konsumtion av rött och bearbetat kött ökar risken för typ 2-diabetes. Omdömen

4. CRB fetma. Människor på låg kött eller vegetarisk kost har betydligt lägre kroppsvikt och Body Mass Index. En färsk studie från Imperial College London fann också att minska den totala köttkonsumtion kan förhindra långtids viktökning. Omdömen

5. ÖKA livslängd. Rött och bearbetat köttkonsumtion är förknippad med en ökning i total mortalitet, cancer dödlighet och kardiovaskulär mortalitet sjukdom. Omdömen

6. FÖRBÄTTRA dietkvalité. Konsumerar bönor eller ärtor resulterar i högre intag av fiber, protein, folsyra, zink, järn och magnesium med lägre intag av mättat fett och sammanlagt fett Omdömen

Idéer för Meatless måndag måltider Omdömen

&bull. Tacos eller burritos fyllda med bönor, texturerat vegetabiliskt protein, eller tofu i stället för kött Omdömen

• Sallad toppad med bönor i stället för kyckling eller nötkött Omdömen

• Pizza med eller utan ost och toppad med grönsaker, tofu eller soja smular Omdömen

• Fullkornsris pasta med tomatsås plus grönsaker inklusive svamp, tomater, aubergine, paprika och lök Omdömen

• Frukost för middag - havregrynsgröt med frukt och valnötter, fullkorn spannmål med sojamjölk (eller lowfat mjölk), eller fullkorn toast med jordnötssmör och banan Omdömen

• Chili med bönor, texturerat vegetabiliskt protein och (soja eller ris) ost Omdömen

• Vegetabiliska burgare med sallad, tomat och guacamole på hela korn bulle Omdömen

Nedre raden Omdömen

december är avveckling och nyår ligger precis runt hörnet. Det är en perfekt tid för en nystart. Människor är mer benägna att börja ett träningsprogram eller starta en diet i januari än någon annan tid på året. Varför inte gå in och göra ett drag för att få friskare under det kommande året? Genom att eliminera kött från din diet - bara en dag i veckan - du kommer att ta ett stort steg mot att förbättra dina matvanor och kasta lite pounds. Säg JA till Meatless måndag. I själva verket, varför vänta till januari? Kom igång nästa måndag med denna fantastiskt recept meatless från Mark Bittman Omdömen

Mark Bittman Simple Bean Burgers

Gör 4 -6 Portioner

Tid:. 20 minuter med kokta bönor

14-oz. kan av bönor, avrunna (svart, garbanzo, vit, linser) katalog

1 liten lök, inkvarterade Omdömen

1/2 c. havregryn

1 msk. chilipulver eller kryddblandning av ditt val Omdömen

Salt och nymalen svartpeppar Omdömen

1 ägg Omdömen

1 c. färskriven parmesanost Omdömen

Kombinera bönor, lök, parmesanost, havre, chilipulver, salt, peppar och ägg i en matberedare och puls tills chunky men inte pur é ed, lägga lite vätska om det behövs . Med våta händer, forma till vilken storlek patties du vill (Du kan göra hamburgare blandningen eller ens forma hamburgare upp till en dag eller så i förväg, bara täcker ordentligt och kyla). Ta allt tillbaka till rumstemperatur innan tillagning. Film botten av en stor nonstick eller rutinerade gjutjärns stekpanna med olja och vrid värmen till medium. Koka tills fint brungjord på en sida, ca 5 min ; Vänd försiktigt och stek på andra sidan tills fast och brynt. Du kan frysas något extra för senare användning. Omdömen

Om du letar efter lite värme, helt enkelt lägga cayennepeppar, varmt röd paprika flingor, eller liknande. Om du vill ha lite struktur, kan du inkludera 1/4 kopp eller mer rostade (eller konserverad) grön eller röd chili peppers Omdömen  ..