Är Omedelbar Oatmeal Evil?

Som jag häller mig ett paket snabb havre ett par månader tillbaka, toppade den med skållning vatten och sedan andra kryddor, fick jag tänka på en rubrik jag skulle läsa någonstans på nätet om hur allvarligt ohälsosamma omedelbar havre vore för dig. Jag har faktiskt inte läst artikeln, men budskapet fastnat med mig: något omedelbar havre är dåliga. Bad Gillar munkar? Bad liknande hög majssirap? Bad som TV middagar? Jag var inte säker. Jag visste bara att någon (och i själva verket många) hade bedömt att det ohälsosamt. Jag bokmärkt det i min hjärna till en slinga tillbaka runt till detta ämne någon gång i framtiden. Omdömen

Jo någon gång i framtiden är nu, och jag har gjort en hel del att läsa om den olycksbådande havre och dess förmodade karaktär brister. Till exempel, instant havre är "högt på glykemiskt index." Omedelbar havre är ofta "full av tillsatt socker och tillsatser." Dess "vänligare motsvarigheter, gammaldags Havregryn och stål-cut havre är lägre glykemiskt och är vanligtvis köpte vanligt, vilket eliminerar pesky tillsatt socker och sådant. Vinnaren verkade klar. Omdömen

Nu Låt mig först säga att jag var en gång en purist. Jag nästan aldrig köpte omedelbar havregryn eftersom uppriktigt sagt jag älskade smaken av färsk simmered havre, särskilt när det blandas med mjölk och stuvad mogen banan eller i kombination med hemma konserverade persikor och rostade valnötter. Omdömen

Så ... jag hade barn . Barn bryr sig inte så bra, hälsosamma livsmedel tar tid, särskilt när de är spädbarn och behöver dig 24/7. De verkar bry sig ännu mindre när de är två och vaknar hungrig, redo att konsumera allt de kan hitta om du sätter frukost framför dem snabbt (och de kommer att hitta saker, låt mig berätta). Jag gick från långsamma matlagning gammaldags havre en eller två gånger i veckan att gå nästan två år utan omrörning en enda pott av gröt över min älskade gasspis. Jag blev "att" mamma, uppspänning paket med omedelbar havregryn i skålar och be vattnet skulle koka snabbare så att vi kunde äta och undvika härdsmälta eller alternativt undvika förstörelse av mitt hus medan jag annars upptagen med frukost arbetsuppgifter. Omdömen

Så jag blev en omedelbar havregryn knarkare. Men var så illa? Jag var fortfarande inte säker, även som en dietist. Jag menar ja, jag får glykemiskt index argumentet. Den mäter effekten av en enda livsmedels på vår blodsockernivå. Högt GI höjer blodsockret snabbare än andra livsmedel. Vitt bröd, till exempel, har ett högt GI. Quinoa, en hel säd, har en mycket lägre GI. Hela havre är låg måttlig när det gäller GI, men omedelbar havre är i högt GI kategori. Omdömen

Vad GI inte redogöra för är vad du äter det med. Om du äter en skål med vanligt, instant havre, är GI ganska hög. Inte lika hög som vitt bröd eller vitt ris, men fortfarande hög eftersom det brutits ned, "pre-smält" om man så vill, vilket gör att kolhydrater lätt används av din kropp (och lätt kokta skållhett vatten i stället för 20 + minuter matlagning!). Men GI ändringar om du äter dessa havre med andra livsmedel som tar längre tid för kroppen att bryta ner. Tänk nötter, frön, frukt, etc. När allt gröt träffar magen på en gång, tar det nu längre för alla som kolhydrater träffa blodet. I huvudsak kan du minska högt GI av havre genom att äta det med massor av protein och hälsosamma fetter. Omdömen

Så medan jag håller med om att traditionella havregryn eller stål skära havre är bättre för dig och bättre för ditt blodsocker , låt oss inte demonisera omedelbar havre så snabbt. Vad sägs om dessa människor, säger nya mammor med krävande barn, eller människor som måste vakna upp vid något vansinnigt tidig timme för arbete, eller till och med tonåringar som inte har lust eller inte tala kunskap för att sitta vid spisen för nästan en halvtimme omröring av en krukao gröt? Tydligt mat kombination är nyckeln, och ärligt talat det är den saknade punkten i många artiklar som kallar ut omedelbar havre för att vara blodsocker antagonister. Omdömen

Kanske du nu säger "Okej, instant havre är en go! Var är min vattenkokare? " Inte så fort. Kvalitet räknas fortfarande. Kom ihåg att kritik som omedelbar havre är laddade med socker och tillsatser? Denna del är väldigt sant. Du måste läsa etiketter. De flesta snabb oatmeals är laddade med extra freebies att förbättra din smak äventyr, eftersom dessa företag sannolikt skulle kalla det. Ofta tillsätter socker, dehydratiserad frukt, och stabilisatorer såsom guargummi förutom färgning och syntetiska vitaminer. Det tillsatt socker kan höja GI ytterligare och nästan säkert göra du känner dig hungrig långt före lunchtid rullar runt. Omdömen

Så nästa gång du kommer för den omedelbara havre paket, se till att du lägga till några friska protein, fett och fibern för att minska GI. Här är en snabb lista över saker som jag lägger, i olika kombinationer, till min gröt:

linfrön

Chia Seed Omdömen

Hampafrö Omdömen

hackade nötter ( mandlar, valnötter, pekannötter, etc.) katalog

Mutter smör Omdömen

Och här är exempel på vad min skål o havregryn består ofta av:

1 paket Maple Mutter omedelbar havregryn av Natures Path Omdömen

2 msk Linfrö Omdömen

1 msk Hampafrö Omdömen

¼ kopp blåbär

2 msk hackad, rostade Pekannötter Omdömen

(och ibland har jag till och med en förvrängd ägg på den sida som ger ännu mer protein!) katalog

Du ser? Nu behöver du inte känna sig illa om din hemliga omedelbar havregryn fetisch. Det är ok. Bara plocka upp några extra ingredienser på din nästa Trader Joe kör och du ska ställas in. Sedan ... njuta Omdömen  !.