Grillning för allergi sufferers

grilla när det gäller livsmedelsallergi Berörda personer

Du vill att din Charcoal Barbeque vara en avslappnad affär, potentiellt en sporre-of-the-ögonblick situationen. Omdömen

Alla du vill göra är att sätta ett par burgare på grill och umgås. Omdömen

Men om du bjuda in folk för mat, är det värt att bara be ett par frågor för att se till att din unika kyckling satay vann 't kräva sin första offret. Omdömen

Visst, det är varje människas skyldighet att kontrollera vad de sätter i sina egna munnar men om du tror att fråga först och spara dem alla besväret att höja det ämne du då är det sannolikt att se ut som en mycket omtänksam värd faktiskt. Omdömen

Vissa Bakgrund Omdömen

Till att börja med, det finns en skillnad mellan en potentiellt dödlig matallergi och matintolerans.

En matallergi är när kroppens immunförsvar misstag livsmedel, till exempel ägg, skaldjur eller nötter, som skadlig.

Typiska reaktioner kan variera från mild till mycket allvarliga och livshotande. Omdömen

En matintolerance kan göra individen mår illa, men det är i allmänhet inte farligt på samma sätt som en allergi kan vara.

Trots från kocken synvinkel, du aldrig vill utlösa någon av dem med din bbq mat.

Livsmedel som ofta utlöser allergier inkluderar jordnötter, nötter (Brasiliens, mandlar, cashewnötter, hasselnötter, valnötter och pekannötter), fisk och skaldjur, komjölk, ägg, soja, gluten och vete.

I Storbritannien, ett tiotal människor dör årligen genom en allergisk reaktion mot mat och många fler hamnar på sjukhus. Omdömen

Om en av besökarna har en mycket svår allergi är det kanske säkrast att inte inkludera denna ingrediens i någon av dina rätter att ta bort risken för korskontamine genom ytor eller redskap Omdömen

Varningssignaler
födoämnesallergi symptom är:. Omdömen

• kliande eller kanske svullna läppar, mun, tunga och svalg Omdömen

• hudreaktioner (t.ex. svullnad och klåda, utslag runt munnen, eksem och rodnad) katalog

• väsande andning eller andnöd Omdömen

• diarré, illamående, kräkningar och uppblåsthet Omdömen

• hosta

• rinnande näsa

• öm, röd och kliar ögonen

Ett antal människor utvecklar en allvarlig, hela kroppen allergisk reaktion kallas anafylaxi eller anafylaktisk chock; en ovanlig men potentiellt dödlig.

I en sådan omständighet de kräver omedelbar behandling genom att ha en EpiPen adrenalin injektion som, om de är benägna att denna reaktion, de kommer att bära med dem.

Någon måste ge dem injektionen och sedan ringa en ambulans.

Om de inte har en EpiPen, få dem att dricka mycket vatten (förutsatt att de är medvetna) medan du väntar på ambulans.

Nötter

Allergier mot nötter kan vara dåligt.

Om du har en besökare som är dåligt allergiska mot nötter eller jordnötter, är det helt enkelt mindre komplicerat (och säkrare) att inte tjäna något med nötter eller ens mutter-härledda ingredienser. Omdömen

I Om sin allergi är verkligen hemskt det kan vara väckt den genom att helt enkelt röra eller vara nära någon som förbrukar nötter eller har gjort det nyligen.

Bara att vara i samma rum som nötter kan vara ett verkligt problem. Omdömen

Sju steg till framgång Omdömen

1. Förstå skillnaden mellan Allergi och annan överkänslighet och ta dina gäster krav på allvar

2. Ta reda på vad allergier dina gäster har god tid så att du kan plocka recept som alla kommer att glädja i. Omdömen

Om detta inte kan uppnås, till exempel om du är osäker på vem som kommer att komma, och även om du tillhandahåller ett stort antal, i så fall ge en rad olika val som Areto vara perfekt för de viktigaste allergityper och komma ihåg att välja en mutter fri meny - bara i fallet!

3. Kontrollera etiketterna på förpackade livsmedel
i livsmedel som bröd, chips, bakverk och puddingar du kan ibland hitta ingredienser som du inte normalt skulle förutse. till exempel mjölkpulver typ av ingrediens i vissa varumärken i samband med chips.

Bisarrt. (Spara etiketterna vilket innebär att dina gäster! Kan titta på ingredienserna när de känner att de behöver till- du kommer att upptäcka att de måste vara lite paranoid bara att hantera.) Katalog

4. Märk rätter för besökare med allergier /överkänslighet och se till att deras måltider "öronmärkt" vilket innebär att dina andra besökare inte oavsiktligt konsumera det och lämna dem med absolut ingenting.

5. Se till att små barn med allergier är inte att få tillgång till alla måltider eller ens drycker som de inte borde. Omdömen

6. Om du är osäker om en ingrediens eller en produkt, lämna ut det - det är inte värt gamble Omdömen

7.. Inte hamna upprörd ifall allergiker frågar dig massor av frågor om ingredienser eller ens - vara till hjälp -. Föreslår att ta med sig egen mat Omdömen

Den riktigt goda nyheten är att majoriteten av grillrätter kan användas för allergiker.

Till exempel en person med en vete allergi kan säkert fortfarande njuta av hamburgare andsausages under förutsättning att de inte har gjorts med hjälp av vetemjöl.

Servera dem med gröna eller kanske potatis som ett alternativ till bröd eller få en av de många märken av vete- och glutenfria bullar finns i de flesta livsmedelsbutiker. Omdömen

Här är några av de de flesta typiska allergier och även förslag om hur man skall närma dem medan catering för en gasolgrill. Omdömen

Mejeri Omdömen

Inte alla mjölkprodukter som helst, inklusive ost, grädde och yoghurt Omdömen

Kom ihåg att flera bearbetade måltider är mjölk eller mjölkpulver som en komponent när du kanske minst förutse detta. Omdömen

Ägg Omdömen

Undersök etiketten ingredienser som en hel del produkter kan innehålla ägg för vad som kan tyckas utan någon uppenbar anledning.

Om du normalt använder ägg i handgjorda hamburgare, kan du köpa ägg ersättare från de flesta bra hälsokost återförsäljare. Omdömen

Du kan också köpa ägg gratis majonnäs.

Vete och Gluten

Ett antal människor är allergiska mot vardera - några till endast en eller den andra.

Den ledande livsmedelsprodukt som du kommer att erbjuda som innehåller vete plus gluten är mest sannolikt bröd.

Håll några hamburgare och korv på ena sidan och servera med en sida sallad eller bakad potatis som ett substitut.

Å andra sidan, köpa vete- och glutenfritt bröd eller bullar i större livsmedelsbutiker och även hälsokostbutiker. Omdömen

Återigen, kolla etiketter för dolda vete och gluten, särskilt när det gäller objekt till exempel nötkött hamburgare som normalt innehåller vete för att bulk dem. Omdömen

Det är också viktigt att komma ihåg att många av alkoholdrycker inkluderar vete och gluten, t.ex. öl, lager, whisky och lite vodka. Omdömen

Soya Omdömen

Soya (kallas ibland soja) är en vanlig allergi och det finns i många förädlade livsmedel.

Dessutom är det en viktig ingrediens i många vegetariska hamburgare och korv, så om du erbjuder dessa, se till att alla med. en sojaprodukter allergi förstår vilka som ska undvika.

Nötter och jordnötter Omdömen

Nötter och jordnötter används i många olika produkter, bland annat dressingar, bröd och desserter.

Undersök etiketterna noga Omdömen  ..