Igång med Grain

I tusentals år nu, har rejäla fullkorn varit grunden för människans kost. Som en sakfråga, en av de definitioner av ordet “ måltid &"; är: “ grovmalet livsmedel; särskilt frön av olika spannmål gräs eller puls &"; Med andra ord, mald säd.

Fullkorn är en viktig källa till många näringsämnen, inklusive kostfiber, flera B-komplex vitaminer såsom tiamin, riboflavin, niacin, och folat, mineral järn, magnesium och selen, omättade fettsyror, och fytokemikalier . Fullkorn innehåller också komplexa kolhydrater som bryts ner under matsmältningen och omvandlas till glukos, som är ämnet kroppen föredrar att bränna för energi.
Kostfiber från fullkorn bidrar till att sänka kolesterolhalten i blodet och kan minska risken för hjärtsjukdomar . Det kan bidra till att minska förstoppning och andra hygienkrav som tarmfickor. Fiber innehållande livsmedel såsom fullkorn bidra till att ge en känsla av fullkomlighet med färre kalorier.

b-komplex vitaminer som finns i fullkorn spelar en nyckelroll i ämnesomsättningen De hjälper kroppen frigöra energi från protein, fett och kolhydrater. B-komplex vitaminer är också viktigt för ett friskt nervsystem. Många raffinerat spannmål är berikade med B-komplex vitaminer för att ersätta de vitaminer förlorade under raffinering.
Folat (folsyra) behövs för DNA-syntes, celldifferentiering och aminosyrametabolismen. Folat är särskilt viktigt under graviditet för normal fosterutveckling. Det främjar även den normala bildningen av röda blodkroppar.
Järn används vid transport av syre i blodet. Det förbättrar energi, förhindrar anemi och ger varje cell med syre för att hjälpa fungera korrekt. Många tonårsflickor och kvinnor i barnafödande ålder har järnbristanemi och bör äta mer järn innehållande livsmedel.

Fullkorn ger också magnesium och selen. Magnesium arbetar med att bygga ben, genomföra nervimpulser och kontrakts muskler. Den spelar också en roll i produktionen av energi, särskilt i hjärtat, hjärnan och andra vitala organ. Selen fungerar som en antioxidant för att bekämpa fria radikaler och skyddar cellerna från oxidation. Det är också viktigt för ett friskt immunsystem. Omdömen

En kost rik på fullkorn har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar genom att minska kolesterolnivåer och blodtryck. Fullkorn har också visat sig minska risken för många typer av cancer och hjälper till att reglera blodsockernivåerna i människor som lever med diabetes. Inklusive fullkorn i kosten kan också hjälpa till med viktkontroll.

Korn kan konsumeras i form av bröd, flingor, eller pasta. Vanliga typer av fullkorn inkluderar:

-Whole vete
-brun och vildris
-Barley (ej pärla) Review -Popcorn
-Whole havre
-Whole råg
-Bulgar

Mindre vanliga typer av hela korn inkluderar:

-Amaranth
-Quinoa
-Millet
-Spelt
-Buckwheat

Fullkorn är läcker och näringsrik. En hälsosam kost som innehåller fullkorn kan bidra till att ge den viktiga näringsämnen som behövs för optimal hälsa och välbefinnande. Nästa gång du nå för en limpa bröd, komma igång med spannmål och nå för fullkorn Omdömen  !.