Att upprätthålla en perfekt balans - Begreppet hälsosam eating

De säger "du är vad du äter" är en av principerna i den indiska kurorten berömda föryngring köket, där enskilda dieter bestäms av kroppsbyggnad och en hälsosam balans av de tre huvudsakliga matgrupper

För dem vars liv är en ständig kamp med diet, är filosofi vid Ananda uppfriskande enkel: balansera de sex stora smakkategorier med de tre makronäringsämnen av protein, fett och kolhydrater, och aldrig eliminera alla . maten ... eftersom det kommer att bli föremål för begäret Omdömen

Vid ankomsten är gäster tillfrågades om deras livsstil och matvanor, och sedan kategoriseras till en av tre kroppstyper - vatta, Pita och Kapha - enligt till sin aktivitetsnivå och medicalcondition. Omdömen

Denna kunskap kombineras sedan med de sex grundläggande ayurvedisk livsmedelskategorier av sött, surt, salt, skarp, bitter och sammandragande, som alla ger vissa näringsfaktorer nyckeln till god hälsa .

Lägg i en proportione balans av protein (20-25 procent); kolhydrater (55-60 procent) och fett (15-20 procent), och gästerna kan garanteras den perfekta matchningen av mat till sin kropp för hälsa, friskvård och optimal vikt - medan hotell kockarna kommer att fördubblas att tillfredsställelse dagligen med innovativa rätter, catering till både västerländska och indiska smaker Omdömen

Från början en komplicerad formel, i själva verket Ayurvedisk förhållningssätt till mat är en kombination av logik och vetenskap:. börja med det faktum att kroppen är bara kan absorbera 21.000 kalorier på en gång och eventuellt överskott leds till fett som ska användas laster -. därmed uttalande att livsmedel bör konsumeras med sex dagliga måltider snarare än den normala tre Omdömen

"Samma antal kalorier spridda över sex måltider kan framkalla viktminskning utan en proportionell ökning i aktivitet ", säger Ananda Executive Chef, Anup Gupta. "Regelbundet intag av mat genom dagen håller matsmältningssystemet används hela tiden jämna ut flödet av insulin och förhindra toppar och dalar aktivitets -. Tråget vara att känslan av hunger än inducerar snack attack" Omdömen

Andra tips i Ananda regimen bland annat skära ner på salt för att minska fettintaget; äta i måttlig takt och stoppa innan helt full; möjliggör full uppslutning ske innan du äter igen; och öka konsumtionen av fibrer livsmedel, gröna bladgrönsaker och lätta proteiner. Omdömen

En sista tips från Gupta, "Vi tror på varierande tillagningsmetoder enligt kroppstyp", sade hon. "Till exempel föredrar Kapha profiler stekning med skarp och sälja.