Hög majssirap: Ska du orolig

Har du sett tv-annonser som nyligen börjat köra om hög majssirap? Corn Raffinaderierna Association började köra dem ett par månader sedan. Kampanjen beräknas kosta någonstans i närheten av $ 20 till $ 30 miljoner. Varför Corn Refiners Association försöker svänga din åsikt om sin produkt? Mest för att det &'; s som finnas kontroversen kring hög majssirap (HFC).

En poäng annonserna gör är att HFCS kommer från majs. Detta är sant, men det har inte i närheten närings ärendes av ett öra av majs. I själva verket är HFCS en livsmedelstillsats och konserveringsmedel tillverkad av genetiskt modifierad majs. Den kemisk förändring säden sätts genom resulterar i en produkt som förlänger hållbarheten bibehåller fukt och är billigare än socker Omdömen

Det &'; s. Uppskattat att så mycket som 40% av snabbköpet livsmedel innehåller nu HFCS, som infördes till livsmedelsförsörjningen i 1970 &'; s. You &'; ll se det i läskedrycker. I själva verket, från 1977 till 2001, konsumtionen av fruktos-sötade drycker ökade med 135%. Under 2006 rapporterades det att ungdomar, studenter och vuxna under 50 års ålder, konsumerar så mycket som 20% av sina kalorier från sockerhaltiga drycker. Den chockerande del av denna statistik är att det spelar och' t innefatta socker som konsumeras i form av kakor och desserter. Merparten av detta socker i form av fruktos och HFC. Omdömen

Finns det en nackdel att HFC? Först, som med något socker, är det en “ tomma kalorier och " ;, vilket innebär att det inte finns några vitaminer, mineraler, antioxidanter, eller näringsvärde av något slag.

Men det finns större anledning till oro. HFCS, på grund av att vara kemiskt modifierade, metaboliseras annorlunda. Det blir absorberas snabbare än vanliga sockerarter, och till skillnad från glukos, går in i celler utan hjälp av insulin. Vad betyder det här? Dr Mark Hyman förklarar i sin bok Ultra-Metoblism “ I grund och botten, vilket innebär att äta HFC gör din kolesterolnivå skjuta rakt upp och orsakar problem med levern som saktar ner din ämnesomsättning och". Omdömen

Det här är en reaktion som är annorlunda än andra sockerarter. Eftersom HFC metaboliseras annorlunda, spelar din hjärna och' t får ett meddelande om att du är full, vilket gör att du stanna hungrig och fortsätta att äta. Konsumerar HFCS kan leda till ökad aptit och kaloriintag och viktökning. Omdömen

Cholesterolnivåer är inte det enda organ funktionen påverkades negativt av HFCS, är levern påverkas också. Fettlever är den vanligaste leversjukdomen i Amerika, drabbar 20% av befolkningen, den främsta orsaken är sockerkonsumtionen. Den vanligaste formen av socker är HFCS, som har kallats en &"; supersugar &" ;. Konsumtionen av alla dessa sötningsmedel höjer insulinnivåer, vilket bidrar till ackumulering av fett i levern celler. Detta kan leda till insulinresistens. Omdömen

HFCS har också fått skulden för fetma. Dr. George Bray, huvudprövare av Programmet Prevention diabetes vid Louisiana State University Medical Center berättade den internationella kongressen om fetma att de relativt stabila fetma 1980 började klättra. Detta var strax efter HFCS började användas i stora mängder. Fram till år 2000, fetma fördubblats. Omdömen

Under 2004 forskare från University of North Carolina och Louisiana State University publicerade ett papper om roll drycker med HFCS kan spela i överviktepidemin. Mellan 1970 och 1990 var ökningen 1,000% av förbrukningen av fluorkolväten drycker och korrelera stiga i övervikt. Forskare teoretisera att fruktos kan spela en roll i fetmaepidemin på grund av hur det metaboliseras. Omdömen

Är att HFC är billig, det används praktiskt taget överallt, även om du inte kan förvänta sig. Till exempel kan en låg fetthalt, fruktsmak yoghurt har 10 teskedar fruktos baserade sötningsmedel i en portion. Sedan HFC hjälper till att förhindra frysbränna, det &'; si många frysta livsmedel. Det hjälper också bröd brun och håller dem mjuka, så att du och' ll finner det i bakverk såsom bröd, rullar, bullar och engelska muffins.

Det amerikanska Department of Agriculture rekommenderar en gräns på 10 till 12 teskedar tillsatt socker per dag. Detta kan vara en verklig utmaning när HFC används också som konserveringsmedel. Här är en lista med exempel på hur mycket socker, främst i form av HFC, kan vara i en enda portion:

• Sunkist soda 10 ½ teskedar
• Berkeley Farms låg fetthalt yoghurt med frukt 10 teskedar Omdömen • Mott &'; s Applesauce 5 teskedar
• Slim-Fast choklad Cookie Dough Meal Bar 5 teskedar
• 1 msk ketchup 1 tsk Omdömen • Hansen &'; s Super Vita Orange-morot Smoothie 10 teskedar Omdömen

Ta för vana att läsa etiketter. Allt som har bearbetats står en god chans att innehålla HFC. Växla till ekologiska produkter, som är mindre benägna att använda HFC i salladsdressing, ketchup, etc. Börja göra övergången till hela, naturliga livsmedel. Oavsett om du väljer att konsumera produkter som innehåller HFC, basera ditt beslut på egen forskning, inte på vad någon tv annons vill att du ska tro Omdömen  ..