Glykemiskt index och faktorer som påverkar It

Att bli bekant med de olika variabler som som har en effekt på glykemiskt index bör hjälpa män och kvinnor att fatta bättre beslut kolhydrater i deras strävan att förlora fett. Omdömen

När man talar om glykemiskt index (som ofta kallas GI), vi bara tittar på en nummer slags strategi som avslöjar snabbhet med vilken vissa kolhydrater livsmedel brukar absorberas i blodet för att åstadkomma en ökning av blodsockernivån. Omdömen

Genom processen för matsmältning och assimilering, är kolhydratinnehållande livsmedel i allmänhet ändras till socker - energi formen ville av människokroppen. Kroppen vill kolhydrater eftersom kolhydrater är i grunden socker som finns inne i blodomloppet som glukos som råkar vara den huvudsakliga källan till energi bränsle för kroppen. Omdömen

Efter deras absorption via tunntarmen, kolhydrat livsmedel är i allmänhet transporteras till levern för omvandling till glukos, som därefter kan släppas ut i blodomloppet. Glukos som härrör från detta förfarande i allmänhet använt sig av i cirka tre olika sätt, eftersom de är oftast: (a) skickas direkt till de kroppsdelar som kräver energi; (b) omvandlas till glykogen för lagring i muskel- och leverceller; och (c) ändras till fett och lagras i fettceller (fettvävnad).

GI är följaktligen bara ett mått på den hastighet med vilken glukos som kommer från kolhydrater livsmedel införs i cirkulationssystemet. Att se till att alla kolhydrater är vanligtvis transforme att generera glukos (som råkar vara rent socker) och på grund av det faktum att det fungerar som den mänskliga kroppens viktigaste sättet att få energi, är glukos som ett resultat som normalt används som riktmärke för kalibrering av glycemic index och det tilldelas en glykemiskt index (GI) av 100. Omdömen

Därefter alla andra carbohydratematar får ett betyg som sträcker sig från 1 till 100 i förhållande till mängden glukos. Kolhydrater som har ett högt glykemiskt index tros ha en värdering start 70-100 medan kolhydratinnehållande livsmedel som har en måttlig glykemiskt index (GI) har betyg från och med 56 till 69. I motsats, en kolhydrat mat tros ha ett lågt glykemiskt index (GI) bör den ha en GI värdering som är 55 och nedan. Omdömen

Av denna enkla idé om glykemiskt index, det kan därför dra slutsatsen att ju högre glykemiskt index för en viss kolhydrater mat , desto snabbare den faktiska hastigheten vid vilken den kommer att absorberas in i blodkärlen för att åstadkomma en ökning av blodsockernivån. Denna speciella ökning av blodglukosnivån kan dock leda till någon form av motverka uppsving i insulin utgång – ett hormon som vanligtvis strävar efter att hantera blodsockernivå genom att sätt att avlägsna överdriven glukos för lagring inuti kroppens fettvävnader.

Även om det för närvarande inte enhetlig glykemiskt index, de flesta av de som kan erhållas index till viss signifikant grad uppvisar en nivå enhetlighet med sin beställning av kolhydrater. Massor av olikheter mellan de många index råkar vara i hög grad på grund av ett par variabler som omfattar beräkningsförfarande som användes vid beräkning av GI, val av jämförelse matpunkt, eller tidpunkten för blodprovstagning. För att få bättre resultat, är en carb gram räknare används ofta i kombination med glykemiskt index. Omdömen

Även om det gör en mycket vettigt att nämna att en av de enklaste sätten att uppnå hälsosam viktminskning är att faktiskt äter främst kolhydrater runt bottenplan GI, är det återigen viktigt att du förstår eller vet att det finns ett antal saker som har en effekt på glykemiskt index som kommer bör beaktas. Omdömen

Apart från partikelstorlekar samt mognad av kolhydratinnehållande mat, följande aspekter utöver gör har en inverkan på glykemiskt index.

The Chemical Make-Up
Carbs har under många år varit klassificeras som antingen "komplex" eller "enkla" kolhydrater huvudsakligen baserad på deras särskilda kemiska make-ups. Livsmedel, till exempel socker och vitt mjöl råkar vara tros vara enkla kolhydrater eftersom de ansågs släppa glukos i blodomloppet snabbare i motsats till de förmodade mer komplexa kolhydrater som innehåller livsmedel för exempel vissa frukter och fullkornsprodukter. Omdömen

Trots denna grundläggande titt på av carbohydratematar misslyckades i sitt försök att utvärdera den exakta påverkan av särskilda kolhydrater på blodsockernivåer. Tillämpningen av glykemiskt index har ändå oerhört bidragit till att bygga upp en mycket bättre förståelse för denna "enkla &"; och “ komplex". Kolhydrater dilemma Omdömen

Den glykemiskt index i dag bidrar till att göra oss att vara medvetna om att kolhydratinnehållande livsmedel som främst härrör från glukosmolekyler (inklusive en hel del engångs tänkt komplexa kolhydrater mat) och som har endast mycket liten mängd fett, kostfiber, eller proteiner vanligen har ett högt GI. Omdömen

Mått på Fiber, fett och protein
konstituerande mängden protein, fett och fiber i en kolhydrat mat och även i en skål del praktiskt taget alla lägga till upp till betydande roller i påverkar den hastighet med vilken födoämnesprodukten kommer att ha en effekt på blodsockernivåer. Omdömen

Till exempel, fetter hjälper normalt till att minska GI genom att fördröja den faktiska rörligheten för livsmedel genom matsmältningssystemet som följaktligen påverkar hastigheten av nedbrytning av livsmedel och därmed hastigheten för absorption av kolhydratinnehållande mat in i blodomloppet. Dessutom när kostfibrer är närvarande i en måltid eller mat, kommer de att hjälpa till att bromsa hastigheten för absorption av carbohydratematar genom främst "späda carb" som följaktligen sänker sin glykemiskt inflytande. Omdömen

Examen av bearbetning och beredning
Hur mycket tid en kolhydrat är förberedd för och hur den är beredd har en särskilt stor inverkan på hastigheten på assimilering av att kolhydratinnehållande livsmedel. Som en illustration, GI av en kolhydratinnehållande livsmedel stiger betydligt om det är över-kokta helt enkelt eftersom det finns en upplösning av de täta delarna av glukosmolekyler. Detta ger en mycket snabbare nedbrytning och absorption av carb. Omdömen

Dessutom framställningssättet kolhydratinnehållande livsmedel påverkar matsmältningen och absorption hastighet av kolhydrat. Mosade eller krossas livsmedel till exempel har en snabbare assimilering hastighet jämfört med när exakt samma mat konsumeras helhet. Omdömen

Det skulle därför vara ett smart beslut att välja viktminskning vänliga kolhydratinnehållande livsmedel som låg-GI säd och stärkelserika livsmedel som substitut för chips, vitt ris, muffins, och pasta för att hjälpa dig snabba resultat viktminskning. Omdömen

Detta leder lika tankarna till grundläggande behov av att försöka äta en välbalanserad måltid - en som består av proteiner, fetter och kolhydrater i rimliga ersättningar och kvantitet. Även när det är säkert att det är nödvändigt att ta hänsyn till den kolhydrat densiteten hos vissa livsmedel vi äter, är det också nödvändigt att se till att alltid sträva efter att minska måltid portionsstorlekar Omdömen  ..