Är Peanut Butter frisk? Inte Really

Här är en fråga jag får i min nutritionklasser ganska ofta: Är jordnötssmör frisk? Tja, är svaret, “ inte riktigt &" ;. Jordnötssmör anses vara en inflammatorisk mat på grund av dess förhållande mellan Omega 6 och Omega 3-fetter. Och som ni säkert vet, är kronisk inflammation roten för många hälsoproblem Omdömen

Det finns tre typer av kostfetter i maten vi äter. Omdömen

1. Mättade fetter. Dessa fetter finns främst i animaliska livsmedel och tropiska oljor. De anses inte hälsosamt. Omdömen

2. Enkelomättade fetter. De återfinns främst i olivolja och de anses hälsosamt. Omdömen

3. Fleromättade fetter. De finns i många vegetabiliska livsmedel och marina livsmedel. Omdömen

Tänk på att ingen av dessa fetter är helt i bara en typ av fett. Till exempel kommer enkelomättade fetter fortfarande har en liten del av mättat fett, även om den huvudsakliga komponenten kommer att enkelomättade.

Fleromättade fetter inkluderar tre olika fetter

1. Omega 3-fettsyror

2. Omega 6-fettsyror Omdömen

3. Omega 9 fettsyror Omdömen

Den typ av fett du äter ändrar ämnesomsättningen i kroppen Omdömen

Den typ av fett du äter kommer att ändra din ämnesomsättning. Detta beror på att både Omega 3 och Omega 6 fetter producerar kraftfulla kemikalier som liknar hormoner som förändrar landskapet i kroppen antingen hälsa eller sjukdom. Andelen av dessa fetter har sista ordet i hälsan hos din kropp. Omdömen

En kost rik på Omega 3-fettsyror skyddar din hälsa Omdömen

Omega 3-fettsyror tillverka vissa molekyler som bekämpar inflammation, förhindra uppkomsten av blodproppar, och sänka kemikalier som produceras i vår kropp av stress. Allt detta bidrar till att förhindra kroniska sjukdomar såsom hjärt- och kärlsjukdomar och cancer Omdömen

De biologiska reaktioner orsakade av Omega 3-fettsyror är så kraftfull att forskare ägnar sig åt forskning hjärtsjukdom har skapat “. Omega 3 index &"; vilket återspeglar mängden omega 3 i hjärtcellerna. Vissa forskare tror att denna biologiska markör kan vara en av de bästa indikatorerna på hjärtproblem. Omdömen

En kost rik på omega 6-fettsyror främjar sjukdom Omdömen

Omega 6-fettsyror har olika effekter i kroppen . De konkurrerar direkt med Omega 3s att tillverka sina kraftfulla komponenter. En kost rik på Omega 6 förändrar den biologiska balansen i vår kropp mot en som främjar inflammation, blodproppar och ökad stress kemikalier Omdömen

Omega 6 fettsyror producerar skadliga komponenter i samband med artrit, Alzheimers och' s., Hjärtsjukdomar, stress, depression och cancer för att nämna några. Omdömen

Både Omega 3s och Omega 6s är nödvändiga för vår kropp. Vår organism kan inte tillverka dem och vi måste få dem från vår kost. Dock ligger problemet i andelen Omega 3s och Omega 6s vi äter. När vi äter för många livsmedel som innehåller Omega 6s och inte tillräckligt Omega 3s, bör vi förvänta oss stora hälsoproblem.
Vad är en hälsosam andel av Omega 3s och Omega 6s

Om du inkluderar för mycket Omega 6 fett i kosten, kommer det att störa Omega 3 fett fördelar. Tyvärr är det fråga om västra dieter där andelen Omega 6s till Omega 3s kan nå upp till 20 till 1. Omdömen

Nutrition forskare rekommenderar att om du äter 2 gram Omega 3s per dag bör du begränsa konsumtion av Omega 6s till 4 gram. Detta är den mängd Omega 6s ingår i en müsli bar eller en matsked majonnäs. Med andra ord, bör förhållandet vara 2 delar av Omega 6 och en del av Omega 3. Som mest, 4 delar av Omega 6 och en del av Omega 3.

Forskare betonar att en minskning av Omega 6s i diet utan att öka Omega 3s minskar inte risken för att sänka produktionen av komponenter är skadliga för hälsan. Omdömen

Andel Omega 6s till Omega 3s i jordnötssmör och andra smör Omdömen

Värdena baseras på en matsked av produkten Omdömen

* Peanut. totala fettet 9,6 gram; Omega 6: 2,59 g; Omega 3: 0,01 g; Ratio 259
* Almond: total fett 9,2 g; Omega 6: 1,86 g; Omega 3: 0,07 g; Ratio 27
* Cashew: totalt fett 7,9 g; Omega 6: 1,31 g; Omega 3: 0,03 g; Ratio 44
* Sunflower: total fett 7,6 g; Omega 6: 5,03 g; Omega 3: 0,01 g; Ratio 503

Slutord Omdömen

Som ni kan se, är jordnötssmör inte det mest hälsosamma maten. Dess andel av Omega 6 fetter till Omega 3-fetter är ett alldeles för högt och detsamma kan sägas om andra populära livsmedel som är en del av vår vanliga kost. Alltid komma ihåg att ett överskott av omega 6 fetter leder till inflammation som i sin tur leder till många sjukdomar Omdömen

För din hälsa Omdömen

Emilia Klapp, RD,
BS  .!.