Gamma Radiation Groceries

Du don &'en; t luktar det; du don &'en; t smaka, men det &'; s godkänd som en tillsats av FDA. It &'; s kallas bestrålning och används på färsk frukt, grönsaker, kött, fågel, vete, ägg, örter och kryddor. Bestrålning är en “ kallt sterilisering &"; process som involverar gammastrålar från kärnämnen, x-strålar eller högenergielektroner. Det har använts under många år för att döda insekter i vete och mjöl och kontrollera mikrobiell förorening av kryddor och kryddor, samt att förstöra parasiter i kött och fågel, men utan att ta ut sin rätt. Genom att zappa mat med joniserande strålning, är fria radikaler (oxidanter) skapas. Dessa fria radikaler rekombinerar ofta för att bilda stabila föreningar, av vilka några är kända för att vara cancerframkallande. Det har inte förekommit några långtidshumanstudier och nästan inga studier på barn för att stödja säkerheten. Bestrålning kan skada vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 och folsyra upp till 80%, beroende på vitamin- och ho lång matarna lagras.

FDA godkände bestrålning av kött i december 1998 efter miljontals pounds av hamburgerkött återkallades eftersom det kan ha varit smittat med den dödliga bakterien E. coli. Man uppskattar att så många som 9.000 dödsfall sker i Amerika per år från förstörda livsmedel. Kritiker av strålningstillstånd att bestrålning är onödiga eftersom livsmedelssäkerhet skulle säkerställas om livsmedelsproducenter faktiskt gjorde sitt jobb som de ska. "Food strålning är en pseudo-fix", säger Bill Freese, en forskningspolitisk analytiker med centrat för livsmedelssäkerhet i Washington, DC. "Det är ett sätt att försöka komma in och städa upp problem som skapas i mitten av livsmedelskedjan. Jag tror att det är helt klart ett hinder för att rensa upp problemen vid källan." . (Hedges, Stephen J. "bestrålningssteget gör inte tyst debatt om FDA flyttar", Chicago Tribune, augusti 25, 2008) katalog

Alla bestrålade livsmedel måste märkas med hjälp av “ radura &"; symbol (en godartad utseende blomma i en bruten cirkel) men endast i den första köparen som vanligtvis är en restaurang, skola eller tillverkare. Märkning lagar uppger också att frukt och grönsaker bestrålas upp till den maximala FDA kan märkas &'; färskt &' ;. Även ekologiska livsmedel kan inte bestrålas, “ naturligt och" livsmedel fortfarande kan vara. Så det säkraste sättet att gå är att genom organisk producerar Omdömen  ..