6 anledningar till varför äta lokalt är en holistisk Practice

Detta är den tid på året då bonden och 'en; s marknader börjar poppar upp och beroende på var du befinner dig, kan du få tillgång till helt olika råvaror och lokalt producerade livsmedel. Och medan det ibland och' s mycket lättare att köra in i mataffären för de objekt som du behöver, det finns några långtgående fördelar för att besöka en lokal bonde eller en utomhus marknad som går utöver att undvika långa rader i butiken eller fördelar för din fysiska hälsa, vilket gör det till en holistisk praxis.

1. Friskhet - eftersom produkterna är lokalt odlade, kan du räkna med att det &'; s inte bara färska, men plockas på topp så att den har den största överflöd av näringsämnen som möjligt. En stor del av produkterna som finns i de stora livsmedelsbutiker plockas långt innan det &'; s mogen och sedan reser långa sträckor. Ibland &'; re också behandlas med kemikalier för att mogna dem på resan Omdömen

2.. Seasonal äta - Dessa dagar, har vi tillgång till allt runt om i världen, vilket innebär att det &'; s lätt att göra en tropisk fruktsallad på vintern, eller ens har tillgång till quinoa från Sydamerika. När vi äter närproducerat, säsongsbetonade livsmedel, men vi lever i harmoni med naturen och ge våra kroppar vad de behöver naturligt. Här i New England, våren och sommaren är de gånger för att äta tidigt greener och bär, och de &'; re naturligt avgifta och kylning, vilket är exakt vad våra kroppar behöver i det varma vädret. Rotfrukter som är i säsong under hösten och vintern till naturligtvis mer värme till kroppen.

3. Lär känna din bonde - Köpa dina produkter på en bonde och' s marknad ger dig en möjlighet att lära känna dina bönder och deras jordbruksmetoder. Till exempel, I &'; ve talat med flera bönder om behandling av bekämpningsmedel. De flesta har berättat för mig att de utövar integrativ växtskydd, vilket innebär att deras fält inspekteras regelbundet och då endast behandlas för en specifik bugg eller sjukdom, om och när det behövs. En bonde i Boston förklarade för mig att de ofta måste behandla sina äppelträd efter växthus i Kanada öppnar upp, eftersom de släpper sporer i luften som reser hundratals miles och infektera sina träd. När du förstår hur och varför en bonde höjer sina produkter, kan du göra mer utbildade beslut om den mat du spendera dina pengar på och äta. Omdömen

4. Community Lantbruk (CSA) som stöds - Många gårdar erbjuder nu CSA, vilket innebär att medlemmarna i samhället kan betala en engångsavgift för att få en korg av råvaror och lokalt tillverkade livsmedel på veckobasis. Det fina med detta är att du och' ll finnas med tanke på vad &'; s färska och komma på den tiden. Dessutom får du och' re investera i framgången på gården, som är en win-win situation för alla. Desto mer stöd gårdarna kan få, desto mer sannolikt &'; ll överleva och vara där för att erbjuda bästa kvalitet producerar du kan få Omdömen

5.. Minska din klimatpåverkan - Producera som odlas och säljs lokalt på mindre gårdar kräver mindre bränsle för transporter och potentiellt mindre petrokemiska gödselmedel som ofta krävs för storskalig tillväxt. Detta hjälper oss alla att minska energiförbrukningen på ett sätt som har en direkt fördel för vår hälsa. Omdömen

6. Att främja en känsla av gemenskap - Genom att stödja dina bönder, du bidra till att stärka det lokala samhället och träffa likasinnade i processen. Vi vill tillhöra något och stödja lokala gårdar isn &'; t begränsad till jordbrukare och' s marknader eller CSAs. Idag, många gårdar team med lokala och populära restauranger att vara värd “ kock till bord &"; eller “ jord till bord och" middagar som presenterar gården och 'en; s mogna produkter samt andra lokala biljettpris. Jag deltog en på Starlight Garden Farms i Durham, CT som erbjöd en sju-rätters middag och anges på friland tomatplantor. Maten, atmosfären, samtalet, alla för en minnesvärd händelse Omdömen

För att hitta bonde och' s. Marknaderna i ditt område, besök localharvest.org, där du också kan hitta gårdar och sina erbjudanden samt köp gårdsproducerade produkter från deras webbutik
.  .