The Hidden Samband mellan Salt och Obesity

De senaste dagarna har fört mer ovälkommen nyheter om hälsotillståndet i Amerika. I en berättelse, FDA slog larm om mängden natrium amerikaner är eating.1 En andra, övertygande artikel i Atlanten Magazine, medfört nya hålla detta urgamla gissel, obesity.2 Omdömen

Osannolikt Pairing

Dessa berättelser är kopplade, men du kanske inte inser detta. När allt kommer omkring, oroar vi om natrium eftersom det &'; s relaterade till blodtryck, inte fetma, eller hur? Salt innehåller inga kalorier och inget fett, kolhydrater eller protein. Omdömen

Det visar sig att den underliggande frågan är en och densamma. Jag hänvisar till detta som “ ingen dominerande matkultur &"; problem

Salt och högt blodtryck. Inte vad du tror Omdömen

Natrium är hälften av duon kallas natriumklorid. Ett annat namn för natriumklorid är salt. It &'; s natrium vi bryr oss om. Chloride är bara med på resan Omdömen

Den konventionella visdomen länkar en salt diet till dålig hälsa genom natrium och' s. Anslutning till högt blodtryck. Hälsoexperter brukade tro att saltet gjorde alla sina skador genom att höja blodtrycket Omdömen

Endast “. Salt känslig &"; människor som behövs för att oroa sig för att få för mycket natrium, eller så teorin går. Om du aren och 'en; t en av de människor vars blodtryck ökar kraftigt till följd av natrium, dig och' re hem gratis. Inte så snabbt. Omdömen

Den senaste forskningen visar att natrium har en effekt på kardiovaskulär hälsa, oberoende av blod pressure.3 Även om ditt blodtryck är rock-bottom låg, för mycket salt fortfarande skadar din hälsa.

Salt och fetma Omdömen

Natrium får inte innehålla kalorier, men företaget det håller inte. Den högförädlade diet gynnas av amerikaner är inte bara laddad med salt. It &'; s positivt överfyllda med kalorier

Den typiska amerikanska är upp från cirka 2200 kalorier i 1970 till 2700 kalorier i dag.. Ett överskott av 500 kalorier per dag leder till ungefär ett pund per vecka av viktökning hos en genomsnittlig person. Att &'; s 52 pounds per år! Vi &';. Re flytta våra kroppar mindre än någonsin också ytterligare förvärrar problemet Omdömen

Simma i ett hav av salt mat Omdömen

Vart tog all denna salt, kaloririk mat ifrån? It &'; s något bearbetas. De flesta människor tänker på chips och kex som salt förädlade livsmedel. Men det går mycket längre än så. Omdömen

Bearbetade livsmedel innehåller allt folk in i munnen idag. Snabbmat? Kontrollera. Sitt ner restauranger? Kontrollera. Mikrovågsugn måltider? Kontrollera. Spannmål, kakor, och kakor? Kontrollera. Granola barer och frukost tårtor? Kontrollera. Även brödet de flesta av oss äter är högförädlat och natrium belastad. Omdömen

Mat Evolution Omdömen

Bröd är ett bra exempel. Fram till om de senaste 40 åren (tillfällighet?), Bakade vi vårt eget bröd. Vi kontrollerade mängden salt i den. Salt tillsattes, men inte i stora mängder. Salt var en värdefull resurs. Omdömen

Som salt har blivit rikligare och livsmedelsförädling normen, har sodiumnivåer i den amerikanska kosten ökat dramatiskt. Kalorier följde snabbt efter.

Orsaker till kalori ravinen-fest är många. De sträcker sig från livsmedelsråvaror program till jordbruksstöd och utvecklingen av jordbruket till stora mono grödor, såsom majs och soja. Dessa mono-grödor utgör grunden för vår kalori-tät, bearbetade matkultur. Omdömen

Det här är bara toppen av ett isberg, men oavsett, salt och kalorier går hand i hand i den amerikanska livsmedelsförsörjningen. Den underliggande orsaken är densamma. Vi har helt enkelt ingen dominerande matkultur här Omdömen

Från Japan till Medelhavet Omdömen

Som Amerika och' s. Midjan har ökat, har forskare studerat våra tunnare motsvarigheter runt om i världen. It &'; s inte svårt; Vi har den tvivelaktiga skillnaden av att vara den fetaste nationen på jorden. Omdömen

Vad forskningen har upptäckt är överraskande. Mat kulturen spelar en viktig roll i att hålla människor friska …. Och tunna Omdömen

Under årens lopp har många kost böcker har utropat bantning fördelarna med att äta en viss etnisk mat. Medelhavsdieten får utmärkelser för att hålla människor friska. Dito för den japanska dieten. Och don &'en; t glömma den franska paradoxen. Hur gör fransmän, som äter massor av ost, kött och vin, bo så tunn? Omdömen

Vid första anblicken, dessa dieter kan tyckas ha något gemensamt. Ändå finns det en gemensam “ tema &"; . bland dessa dieter Omdömen

Fresh är bäst Omdömen

smalare samhällen och' traditionella dieter saknar högförädlade livsmedel. Bara så där, sambandet mellan kraftigt bearbetade, salt, hög kalori mat och fetma framträder Omdömen

Oavsett etnisk diet, om det och' s. En viktig del av kulturen, de människor som äter det är tunnare än amerikaner. Genom en hel del. Tyvärr är den amerikanska kosten frammarsch i andra länder. Eftersom detta har hänt fetma har börjat klättra i dessa länder samt Omdömen

Men den nedersta raden är detta:. Om en diet innehåller soja som den japanska dieten, ost som den franska dieten, eller kopiösa mängder olivolja som Medelhavsdieten, om det och' s beredda färska, avnjutas som en viktig del av kulturen, och respekterad som “ lim &"; sociala interaktioner, verkar det att förebygga fetma. Omdömen

Getting Back to Basics

Det finns många anledningar till detta. För en, dessa livsmedel har en lägre kaloritäthet än bearbetade amerikanska livsmedel. Detta innebär att de innehåller färre kalorier per volym mat Omdömen

Som väl har och ldquo en etablerad matkultur,. Regler &" ;. En vanlig regel lägger ut var och när det &'; s lämpligt att äta. I de flesta kulturer, det &'; s inte vara acceptabelt att äta i bilen eller snacks ständigt mellan måltiderna. Mat isn och' t serveras vid varje möte och event. It &'; s helt enkelt anses oartigt att nosh hela tiden Omdömen

Dessutom folk äter sällan ensam.. De sitter ner till planerade måltider med vänner och familj. De tar minst lika lång äter en måltid som det tog att förbereda, från grunden. Och de don &'en;. T räkna drive-thru som förberedelse Omdömen

Slutligen, kom ihåg att kulturlivsmedelsregler aren &'en; t som syftar till att straffa. It &'; s inte om en diet eller en diet plan. It &'; s om att äta för att leva, inte leva för att äta. Så gör dig själv en tjänst och utveckla några av dina egna livsmedelsregler. Eller låna från den franska. Eller japanska. Eller grekerna …

För mer information besök http:. //www.appleboost.com/newsletters/2010/04/27/issue-21-the-hidden-con ... Omdömen